走进子长市瓦窑堡街道张家庄村，一派绿意盎然的景象，村民石侯海的平菇棚同样生机勃勃，几千棒蘑菇菌棒整齐有序摆放，洁白的蘑菇探头探脑努力生长，软糯可爱。
　　石侯海20余年来只发展平菇一项产业，正是他的坚持与执着，小小的产业越来越兴旺，他的日子也越过越好。这个季节绿色蔬菜供应量大，蘑菇处于销售淡季，但也属于重要生长季，需要细心养护，石侯海耐心等待这批鲜蘑菇快速长大，“预计再有15天左右第4茬又开始对外销售了。”他高兴地说。
　　石侯海对蘑菇的感情，还要从22年前说起。2000年，了解到发展蘑菇产业的种植户非常少，但市场前景不错，石侯海便开始想种植蘑菇。他简单地了解了一些发展蘑菇产业的知识就开始着手。他自己做菌棒产蘑菇，由于完全没经验，尝试几次都失败了。
　　“刚开始遇到的困难太多了，有时候装得多了，有时候是塑料包得紧了，同时，菌棒出蘑菇不均匀……”回想起创业初期，石侯海感叹颇多，“第一年没赚到钱，手上仅有的积蓄也花光了，家人不理解，但我没有放弃，我想只要能吃苦，反复试验肯定能成功。”
　　石侯海暂时停下了外出和别人学习技术。善于总结和学习的石侯海，很快摸索出种蘑菇的技术。2001年秋天，石侯海从多个地方买回材料，自己动手做了蘑菇菌棒，发展培育蘑菇。
　　由于技术不到位，石侯海蘑菇种植的收入微薄。加之，张家庄村距离城区近，人均土地少，石侯海的父母又都是地道的农民，家庭基础差，没有多少经济来源，2016年，石侯海被纳入贫困户。在党和政府的大力支持下，技术员上门给石侯海授课，并且支持资金扩大规模，发展了3棚蘑菇，2018年，石侯海顺利脱贫，他第一时间主动向组织递交了申请退出贫困的申请，一时在子长被传为佳话。
　　“石侯海现在是村里的蘑菇‘大王’，多少年了钻研蘑菇产业，供出两个大学生，还是周边种蘑菇农户的老师。”子长市瓦窑堡街道张家庄村党支部书记李晓伟说，“他的坚持创业，给我们村村民树立了致富榜样。”
　　“现在我的两个孩子参加了工作，很多人劝我不要再起早贪黑，我也觉得累了一辈子该歇着了，可不做又觉得舍不得。”石侯海笑着说，“觉得越干越顺手了，对种蘑菇有了很深的感情。”
　　石侯海一边采摘蘑菇，一边笑着说，“在大家的帮助下，我脱贫了，我要把能享受到的好政策和机会让给更多的人，让更多的村民富裕，也是我的一个心愿。”
　　如今，石侯海的蘑菇产业做得越来越好，规模扩大了，技术也非常娴熟，从最初1000棒蘑菇发展到每棚4000棒。每天，妻子到集市销售、批发蘑菇，他在棚内负责技术和采摘。石侯海介绍，每棒能产2.5斤左右蘑菇，每年能产5茬，每斤价格在3元左右，每棚纯收入保持在1.3万元。