●技术员给枣农讲解采摘技术

　　本报讯（通讯员 杨澍）“枣业中心工作人员来我村进行现场培训，给我们教枣芽采摘和加工技能，让我对枣芽茶产业更有信心了。”延川县伏义农业专业合作社负责人郭海燕说。
　　4月16日，在延川县枣芽茶采摘和炒茶现场培训会上，技术员高永强通过理论与实操相结合的方式，对枣农进行了专业指导，并就枣芽分级标准、如何采摘枣芽、枣芽茶加工工艺流程等多方面内容进行了详细讲解与现场教学，枣农们边学习、边交流、边总结，现场学习氛围浓厚。
　　为提升制茶技艺，延川县红枣技术推广和产业营销服务中心还到杨家圪坮镇新舍科村辉优农业科技发展有限公司，对制茶工艺进行了实地指导，并来到枣芽茶收集点，对枣芽的规格、标准、保管、运输进行专题培训。
　　“我们收购枣芽分3个等级，都要求是鲜嫩的，特级现在的价格是每斤50元，一级是每斤40元，二级是每斤30元，符合3种标准的，我们大量收购。”辉优农业科技发展有限公司副总经理周新艳说。
　　据了解，枣农通过采摘枣树上的枣芽，不仅起到了疏花疏果作用，提高了优果率。同时，售卖枣芽还可以带来经济收入。目前，延川县累计发展枣芽茶生产企业4家、合作社6个、散户26个。
　　“今年以来，为了搞好枣芽茶的生产工作，我中心从基地建设上下功夫，对枣园喷打了石硫合剂，保证枣芽的发芽率；从技术上下功夫，继续聘请汉中市高级农艺师陈孝钧技术团队，为延川枣芽茶培养一批制茶技师；从督导管理上下功夫，指导企业在收枣芽茶上定级定价，按级收购，不做伤农贱农事，生产环节上技术指导，提高企业生产技术，销售上按质按级销售，为枣芽茶争取一个好的口碑，争取质量上提升、品种上增多、产量上增加，推动枣芽茶产业高质量发展，为农民增收开好头、布好局。”延川县红枣技术推广和产业营销服务中心主任李向前说。