本报讯（记者 李星棋 通讯员 史灏 高铜城）日前，黄陵二号煤矿职工餐厅又添了三个新的服务项目，餐厅服务员戴上了有编号的胸牌，餐厅醒目位置摆放了意见箱，打饭窗口上方安放了一块大大的价格明细牌。“这样做为了便于职工监督和反馈服务质量。”食堂管理人员徐祥卫告诉记者，他们将采纳职工建议提高餐厅饭菜质量和服务质量，努力打造职工“放心餐厅”。
　　都说“病从口入”，为了把好食品卫生关，该矿在原材料采购上，坚持从正规市场进货，鸡、鸭、鱼、肉等必须有动物产品检疫合格证，以当天用、当天买为标准，同时建立完善后厨操作、前台服务、环境卫生、餐具消毒、采购进货等一系列规章制度，每天对餐厅地面、玻璃、灶台等进行清洗，每周进行2次卫生大扫除，操作间每日保洁3次，随脏随清，整个餐厅玻璃亮、地面清、桌椅洁、后厨净、空气新。
　　此外，该餐厅根据职工的喜好，推出了手擀面、彩色荤素水饺、葱花油饼等风味小吃。餐厅还定期推出1-2个特色食品，打造饭菜品牌，满足不同职工的口味和需求。该矿还专门开通了就餐“早班车”，统一为早班职工配送早餐，每天定时将饭菜送至区队楼前职工下车地点，让职工们在早班入井前吃上热腾腾的饭菜。
　　与此同时，该矿还定期聘请知名餐饮公司上门，对餐厅工作人员进行授课，培训酒店礼仪、仪容仪表、餐饮礼貌礼节、餐饮服务流程等相关内容。每季度，该矿都会组织职工代表进行巡视，对食堂管理工作进行现场打分，从职工的角度出发，就如何提升服务质量、菜品花样、安全保障等方面向食堂管理人员提出诚恳的意见及建议，旨在进一步提高服务质量，给职工营造温馨的就餐环境。