●农民在果园分享丰收后的喜悦（资料照片）
　　编者按
　　苹果产业后整理是促进现代果业发展的有力抓手，是延安苹果进入国内外高端市场必须要过的一道“硬坎”，也是我市果业转型升级的一堂必修课。通过苹果产业后整理，近年来，宜川县果业发展突飞猛进，运用“龙头企业+基地+果农”“企业+基地+超市”“合作社+企业+基地”“互联网+公司+农户”等多种营销模式，提高苹果产业市场的话语权、定价权，让农民尽享苹果后整理带来的实惠和成果，宜川县苹果发展进入了“二次革命”的崭新时代。
　　宜川县属黄土高原丘陵沟壑区，土质黄绵、生态良好、无工业污染，是世界苹果最佳优生区之一。所产苹果个大、色艳、质脆、味美，耐储藏、无公害，苹果品质誉满全国、果品远销海内外。2017年底，全县果业总面积达到40万亩，苹果总产47.5万吨，产值21.1亿元，农民人均苹果收入2.48万元。
　　近年来，该县立足打造“延安苹果，宜川产地”品牌，以果业提质增效为导向，以苹果产业后整理为抓手，积极推进苹果营销理念创新、模式创新、机制创新，全力拓展销售渠道，占领高端市场，“延安苹果·宜川产地”品牌知名度和影响力大幅提升，先后荣获杨凌农高会后稷奖、洛川国际苹果博览会优质苹果金奖，宜川苹果出关香港检测合格指标已由2013年的196项上升到2017年的313项，并且全部合格过关。同时，宜川县被国家农业部认定为全国苹果品质最佳县份之一。
　　“咱的苹果过了香港海关检验”
　　2011年秋天，互生（香港）高原富士果公司负责人邓子平陪同友人到宜川黄河壶口瀑布旅游时，品尝了宜川本地苹果，感觉口感很好。
　　经过进一步了解，发现宜川是延安生产优质苹果大县之一，他抱着试一试的态度与当地果商联系购买了三车苹果，顺利出关到香港出售。一时间，宜川苹果卖出势头，开启了“赴港之路”。2011年，宜川苹果出关香港600吨；2012年秋天，出关香港700吨；2013年春节期间，出关香港200吨，并为宜川苹果开设不少专柜。从2011年秋到2013年春，宜川县的苹果顺利出关销售香港共1500吨。
　 “香港的海关检验非常严格。当初我尝试把宜川苹果打入香港市场时，最担心的是海关检验过不了，结果各项指标都合格了。”邓子平说。
　　大批宜川苹果“跨海”来到香港之后，以爽、脆、甜、香的特点，大受香港市民的欢迎。“阿婆买回去给他的小孙子吃了以后，他就不吃其他苹果了，只吃这一种。”邓子平告诉记者，不少香港人说宜川苹果比日本、山东的苹果都好吃，都喜欢上了这个口味，只认准这个高原苹果。
　　从2013年开始，尝到甜头的邓子平先后4年派出100多个专家，跑遍宜川田间地头，通过实地调研、土壤监测、栽培试验后，流转土地建立2000亩苹果生产基地。其中挂果园1200亩，幼园、初挂果园800亩。其生产基础采取公司化管理和销售，技术队伍负责物资配送和技术指导，果农负责具体果园管理和生产。2017年9月，宜川苹果经香港佳力高试验中心检测，313项检测指标全部合格。
　　2017年9月，互生（香港）高原富士果公司根据订购合同，对基地采收的苹果依照80#、85#、90#规格进行分级，分别以1元、2元、3元的价格按颗数进行收购，实现苹果从论“斤”卖到论“个”卖的转变，产值达到1840万元，基地果农苹果销售价格平均每斤高于市场价格1.5元，增收690万元。而互生（香港）高原富士果公司在香港市场售价平均每颗为18元人民币，最高售价达20元人民币，每颗苹果净收益15元以上，年利润8000万元以上，目前，香港市场销售的苹果90%为宜川苹果。
　　“苹果成了‘金蛋蛋’”
　　距福建果商陈文彬初次来宜川收购苹果，已经有15个年头了。
　　自2003年起，陈文彬跑遍了宜川县的沟沟洼洼，累计收购量达30多万吨。特别是近年来，随着“延安苹果·宜川产地”品牌知名度逐步提高和大都市高端消费群体需求，陈文彬已经走出了最初的苹果批发市场低价销售阶段，目前已成为永辉超市和上海发联超市的供货商，实行订单收购。他瞄准了宜川丹州均崂村、两坪塬、云岩辛户村、交里南岭村等苹果优质产区，并与当地果农签订了以高于市场价格0.2元的订购协议，稳定了货源，基本满足了两大超市消费需求。
　　2017年9月，陈文彬在宜川订购苹果价格为每斤3元，高出正常市场价格0.2元，订购销量达到2万吨以上，订单收购为当地签订协议的果农实现增收800万元以上。用当地果农的话说：“我们不愁苹果卖不了，年初订单都签好了，而且陈总出价永远比其他客商要高，每亩我们大概能多收入1000元以上。现在的苹果已经不是苹果了，而是‘金蛋蛋’。”陈文彬所订购的苹果，在超市售价平均每斤为5.5元，净利润为每斤0.3元，营利达到1亿余元。
　　随着苹果产业后整理的全面推行，今年2月，陈文彬与宜川县云辛果业专业合作社签订合作框架协议，并在云岩镇建设3000吨冷气库一座，引进4.0智能选果线一条，配套建设果品交易市场，该项目预计9月底可以投产。
　　“多亏了市上的苹果产业后整理政策，让我抓住了延安苹果发展的好机会。”陈文彬说。
　　“大家抱团销售总量大，好议价”
　　“以合作社的形式卖苹果，大家抱团销售，总量大，苹果价格能上去。”宜川县云岩镇辛户村党支部书记、宜川县云辛果业专业合作社理事长张延刚说。
　　辛户村被誉为“全市苹果收入第一村”，2012年至2015年人均果业收入突破4万元。云辛果业专业合作社成立于2008年，并注册了“云辛”牌商标。该合作社采取“生产统一管理、物资统一调运、技术统一服务、销售统一包销”的管理模式，实现了社员生产、销售“两不愁”，家家户户住洋楼。自合作社成立以来，就与上海发联超市、西安格瑞科技有限公司、西安红星化工有限责任公司及咸阳天园国际贸易有限公司常年签订订购合同，社员所产苹果的销售价格每斤均高出周边地区平均价格的0.2~0.3元以上，该社社员共增收100多万元。
　　2014年，辛户村苹果大面积遭受了雹灾的袭击，果品质量严重下降。在苹果销售季节，果商出价仅为每斤2.8元，在其他苹果未受灾的地区，苹果销售价为每斤3.5元以上。面对群众收入严重下降的情况，合作社及时研究、分析市场形势，通过多方调研市场行情，准确预测价格趋势，最终决定将全部受灾苹果入库存放。2015年3月，随着市场行情的好转，所有库存受灾苹果均以每斤4元价格全部售完，该社社员共增收150万元。
　　2016年，该村对1000亩果园实施了“滴管项目”，打造了千亩富硒苹果基地。在苹果销售季度，该基础苹果价格均高出于周边其他区域0.5元以上，并成功打入上海市场。2017年在海南省增设云辛果业专业合作社苹果直销窗口1个，销售苹果70吨，产值120万元，实现纯利润50万元。
　　随着苹果产业后整理政策的全面推行，云辛果业专业合作社深刻地认识到，只有采取苹果产业后整理，才是苹果产业提质增效的唯一路径；只有采取苹果产业后整理，农民才能致富奔小康。今年2月，云辛果业专业合作社通过政府牵线搭桥，与福建果商陈文彬签订合作框架协议，启动实施4.0智能选果线及3000吨气调库建设项目。选果线运营后，预计该合作社社员每斤苹果增收0.15元，人均增收达到2100元，预计增加就业岗位70~80个，可为周边有劳动能力的贫困户提供就业岗位，实现人均年收入3500元以上，稳定带动贫困户就业。
　　“淘宝、天猫、京东上都卖咱的苹果”
　　宜川县云岩镇高楼村村民付凡平18岁时因火灾失去了亲人，自己也成了残疾人。2015年5月，身残志坚的付凡平，参加了宜川县首期精准扶贫户电商培训班。培训班结束后，她就开了自己的淘宝店和微店进行苹果销售。从此，付凡平便走上了她人生的电商生涯。
　　浴火重生的付凡平，搭上了“互联网+”的快车，创建“残疾人扶贫基地”，打造了“公司+合作社+残疾贫困户+互联网+农特产加工销售”的产业链，成为宜川县电商销售苹果的领军人物，享受着国家大力发展电商带来的红利。
　　目前，付凡平的蒙恩农场农产品经销有限责任公司，按照“公司+合作社+残疾贫困户+互联网+农特产加工销售”的经营模式，把苹果种植、网络宣传营销、旅游电商相结合，通过网络直销和吸引网络流量的方式开展电商销售，与淘宝、天猫、京东等网上平台建立长期稳定合作关系。同时，根据电商平台需求，每年以高于市场0.5元的价格与果农签订苹果销售订单，进行定向收购、定向销售。2016年，销售额达到209万元，2017年，销售额达到300万元。2018年4月，蒙恩农场与中油集团成功签订收购订单协议，价值过亿元。
　　苹果后整理实施以来，到2017年底，宜川县苹果总产量为47.5万吨，总产值为21.1亿元，较上年分别增长4.86%、8.21%；全县农民人均苹果收入为2.48万元，较上年增长8.77%；全县2017年苹果销售量在2000吨以上的营销实体有12家，占总产量的34.29%，销售量在1000~2000吨的营销实体有18个，占总产量的51.43%；2017年，苹果销售额在2000万元以上的营销实体有10家，占总产值的28.57%，销售额在1000~2000万元的营销实体有12家，占总产值的34.29%。