菌草羊肚菌试种成功
　　本报记者 高娜 高乐
　　“目前，我市羊肚菌人工试种已经取得了显著成就，特别是宝塔区温家沟、安塞区高桥镇北宋塔村等地的种植示范点，让我们看到了羊肚菌种植的实在收益和广阔前景。今后，我们要继续探究发展新模式，努力突破技术新难题，进一步做大做强羊肚菌新兴产业，充分发挥其富民增收的作用。”11月22日，市科技局党组书记、局长李建雄来到宝塔区温家沟、安塞区高桥镇北宋塔村羊肚菌人工种植示范点，在实地查看和听取了羊肚菌前期种植、中期管理、后期采收等相关情况后，欣喜地说。
　　羊肚菌珍稀、美味，是一种食用菌和药用菌，富含18种氨基酸，具有极高的营养价值和保健功能，素有“贡菌”“菌中之王”的美誉，在欧美市场每公斤干货能卖到5000元左右，深受市场欢迎。
　　这么好的东西，能不能引进来让延安人民也能从中受益？市科技局相关负责人看到了这一绿色、生态、可持续的朝阳产业的发展活力与前景，也下定决心，要让这一产业在延安落地生根，繁荣发展，为延安的经济社会发展服务。
　　经过一年多的努力，在市科技局的牵头努力和协调下，我市用菌草有机肥栽培羊肚菌种植技术取得了突破性发展，宝塔区、安塞区、子长县、延川县、延长县、甘泉县、洛川县7个县区已经建立8个种植示范点，种植栽培了38个棚30亩羊肚菌，受到市场热烈欢迎，为群众增收致富、农村产业发展提供了新的发展途径。
　　1 突破技术困境种出市场“香饽饽”
　　“年年吃羊肚、八十照样满山走。”一句普通的民间谚语，成为羊肚菌这种野生食用菌营养价值的最好概括。超高的营养价值，也使得羊肚菌成为市场上的“香饽饽”。据市科技局技术人员介绍，按照延安市场现行行情，一斤羊肚菌就能够带来100多元的收入。
　　但让科技局技术人员犯难的是，羊肚菌的人工种植在世界范围内都一直是一大难题，其产量和质量均无法有效保证。
　　如何突破困境，打破羊肚菌人工种植的壁垒？2017年5月，在市科技局的指导下，延安新天然农业科技发展有限公司与陕西鄜州神鹿生态产业有限公司的技术团队经过认真钻研、刻苦攻关，利用菌草成功生产出绿色高效的有机肥。同年11月，市科技局指导延安新天然农业科技发展有限公司将含有高有机质和高养分的菌草有机肥，施用到了宝塔区温家沟村的12棚（10亩）菌草羊肚菌上。在市科技局技术人员的精心指导和科学管护下，今年4月，12棚羊肚菌全部出菇，长势良好。
　　“利用菌草有机肥种植菌草羊肚菌，成功破解了制约我市羊肚菌人工种植的最大瓶颈——羊肚菌产量低下、品质差的问题。实践证明，菌草羊肚菌生长周期比使用其他肥料提前了一个月，品相也比野生的好。”据羊肚菌种植专家程浩介绍，现在试种的12棚羊肚菌全部上市，亩产达600斤以上，鲜菇在市区饭店每斤销售120元，不仅延安当地客商纷纷抢购，连韩国、朝鲜和日本的供应商都纷纷要求订货。
　　利用菌草有机肥在我市成功试种菌草羊肚菌，不仅进一步推动了羊肚菌人工种植产业在我市的发展，还为产业脱贫致富提供了新的可能。由于菌草有机肥种出的羊肚菌菇形美观且质量上乘，吸引了多家食用菌种植科技人员、合作社前来参观取经。
　　2 技术持续推广企业增收前景好
　　听说利用菌草有机肥栽培的羊肚菌喜获成功，近日，记者来到宝塔区温家沟羊肚菌种植示范点一探究竟。大棚里稀稀落落地长着小麦，而传说中的羊肚菌就顶着“萌萌”的小黑头，羞答答地藏在草丛中，不细看都很难发现。令人惊讶的是，4天后当记者再次来到这里时，那些不起眼的“黑点点”竟然已经变成7~8cm高的菌子，甚至有的都长到15cm左右了。
　　宝塔区温家沟羊肚菌种植大棚是延安新天然农业科技发展有限公司的试验点之一。作为市科技局着力培育的菌草产业龙头企业之一，该公司从菌草“落户”延安后就积极参与菌草产业的发展，如今经过多年探索，该公司成功选育出适宜我市大面积种植的羊肚菌品种——菌雨丰1号、菌雨丰2号，为我市菌草产业发展培育出了新的经济增长点。
　　“新品种经小面积试种已经成功，产量非常可观，亩产可达400~500斤，特别是使用菌草有机肥种植的羊肚菌，每亩可增产200斤左右，为羊肚菌在我市的大面积种植奠定了坚实基础，也为我们企业带来了可观的经济效益和社会效益。”延安新天然农业科技发展有限公司董事长古化民告诉记者。
　　菌草羊肚菌的试种推广和市场拓展，为乡村振兴带来了新的机遇，为精准扶贫工作提供了新的思路。“全市将继续大力发展菌草产业，努力培育战略型新型产业，让科技新成果真正惠及农民群众，为延安人民生活得更幸福作出贡献。”延安微生物研究所所长汪飞说。
　　3 强化培训学习产业延伸出新招
　　近日，由国家知识产权培训中心、陕西知识产权局主办的陕西菌草知识产权密集型产业启动暨菌草羊肚菌培训会在我市举行。省知识产权局、市科技局、各县区知识产权负责人及80多名企业代表参加了培训。
　　期间，学员们共同前往宝塔区温家沟对菌草大棚育种基地、羊肚菌及赤松茸种植基地进行了现场观摩。通过现场考察和专家讲解，大家对菌草羊肚菌有了初步认识，并了解了其广泛栽培、提质增效的前景。
　　为使羊肚菌种植产业更好地为全市经济发展服务，带动更多群众增收致富，市科技局积极开展专业培训，采取实地观摩及专业人员授课等方式，努力培养具备专业知识能力的高层次人才，进一步助推产业健康发展。
　　在强化培训的同时，市科技局结合我市支柱产业之一的苹果产业，将目光瞄准了发展“林下经济”，在苹果树下套种羊肚菌，探索产业创新发展的新路子。
　　据羊肚菌种植专家程浩介绍，羊肚菌一般在冬季种植，等来年苹果疏花疏果时便成熟了，两种作物的种、收时间刚好错开，这样不仅提高了土地利用率，又让林下长出“宝”来，大大提高了果农收入。同时，使用菌草有机肥，羊肚菌只能吸收一部分，剩余的可用于改善果园土壤质量，提高果品质量，将进一步助推群众增收。
　　“下一步，我们将继续加大羊肚菌种植的推广力度，努力把羊肚菌种植打造成我市农业工作的亮点，在推动相关企业转型发展的同时，造福延安农民群众。”李建雄说。