●罗金梅（右）正在馍店忙活
　　“整整一天都有买馍馍的，我们夫妻俩一刻也闲不下来。”桥沟农贸市场，安塞金梅手工馍店的女主人罗金梅说道。2月1日是农历腊月二十七，但在金梅手工馍店，这家处在这个市场不起眼角落的一个手工作坊，来买馍馍的顾客依旧络绎不绝，甚至比以往人更多了。
　　馍馍畅销的“秘密武器”
　　在市场上，平常忙碌的人们此刻还在忙着采购年货，而馍馍，作为深受陕北人喜爱的主食之一，在春节前夕，很多细心的人会提早采购，以防春节期间自己中意的那家店不开门，吃不到自己喜欢的味道。
　　“这家馍馍是用起面蒸的，打了碱，吃起来跟自家蒸得一样，有麦香味。”“馍馍看着不大，拿起来有分量。”“馍馍的颜色好、味道好，里面有妈妈的味道。”……记者采访时，前来购买的群众纷纷表示。
　　“最近几天，每天大约要卖掉10袋面的馍馍。”罗金梅说道。因为需要手工揉制，罗金梅家只卖1块钱1个的大馍馍。
　　市民陈女士是安塞金梅手工馍店的回头客，中午专程从七里铺赶来，赶在春节前买下了两大袋馍馍。“买这家馍馍有一年多了，喜欢吃这家的馍馍。”陈女士说道。
　　罗金梅和丈夫杜方才采用传统工艺制作馍馍，需要起面、发面、揉制等多道工序，这让他们的馍馍倍受欢迎。
　　夫妻店的欢乐和忧愁
　　卖10多袋面的馍馍，又要用传统工艺做，意味着罗金梅夫妇俩需要每天凌晨2点半到3点就起床开始打碱、揉面，碱打得多了，馍馍易发黄；打得少了，味道酸。
　　对经验丰富又喜欢做馍馍的罗金梅夫妇来说，技术不在话下了。然而，当初他们刚开始创业时也吃过不少苦头。
　　2016年8月，罗金梅夫妇的手工馍店开张，刚开始时生意并不好，他们开着电动三轮车走街串巷卖馍馍，当年年底时，纯收入只有7000元。他们没有放弃，2017年生意渐好。夏天到来，生意越来越好供不应求。有一晚，他们用6袋面粉来发面。然而，没有预料到的是，因为发面房是彩钢房，所以温度隔热性较差。白天晚上的温度没有变化，因温度过高面发过了，无法蒸出平时那种又白又甜软的馍馍，夫妇俩含着泪扔掉了发起的面，又重新发上了面。正如罗金梅说的，如果偷偷卖出去了，或许顾客不会发现。“我们生意人讲得就是一个诚信。”
　　“一袋面刨去店面、面粉、水电等成本，能挣30块。”依靠勤劳的双手致富，夫妇俩一天能挣300多元。
　　“我打小就喜欢捏花馍，12岁就会做饭。”罗金梅说。她和丈夫商量后决定，以后可以降低工作强度，让身体适当休息一下，用健康的身体和勤劳的双手去收获幸福快乐的生活。