●印有字符的苹果，不仅广受市场青睐，而且价格翻番。图为宝塔区临镇的两位果农。    本报记者 祁小军 摄
　 5月7日，陕西省政府宣布，延安市延川、宜川两县退出贫困县序列，这标志着革命圣地延安的贫困县全部摘帽。
　　在脱贫的路上，延安走的每一步都来之不易，尤其是在推进苹果产业发展中，延安市立足资源禀赋，全力做大做强苹果产业，坚持一任接着一任干，一级带着一级抓，持续发力坚定不移走小苹果大产业的扶贫之路，形成了“苹果大产业，农民大脱贫”的延安产业扶贫模式，有效保障了贫困农民的稳定脱贫，实现了产业发展与精准扶贫的共赢。
　　现如今，延安市13个区县全部成为陕西省优质苹果基地县，全市苹果种植面积达380万亩，农民人均种植苹果面积2.32亩，100多万人从事苹果产业。2018年产量289万吨、产值128.7亿元，果业收入占到延安市农村居民人均可支配收入的50%，南部县农民收入的90%都来源于苹果产业。
　　加入合作社，日子越过越好
　　4月25日，记者走进洛川县石头镇牛天咀村，只见连片的苹果园里，苹果花竞相绽放，一簇簇、一团团……沁人心脾。果园里，果农正在疏花定果，培土施肥。
　　今年36岁的陈永是洛川县石头镇牛天咀村的村民。虽然家里一直有果园，但由于管理不当，果树收益微乎其微。2017年5月，陈永加入了富百合作社。此后，他定期参加培训，包括土地检测、科学施肥、病虫害防治、果树修剪等。去年他家的7亩苹果树成功挂果，收入1.2万元。在空闲时间，他和妻子轮流在富百合作社为苹果套袋，一天收入100元。
　　“去年我家收入3万余元，成功脱贫。这得归功于富百合作社，归功于我们洛川苹果。”陈永对此满怀感激。
　　牛天咀村委会主任孟振中身兼富百合作社副总经理一职，他向记者介绍，富百合作社除组织贫困户免费参加果园技术培训外，还免费为贫困户提供树苗、有机肥，以及苹果分拣和储藏服务。
　　像富百合作社这样包扶果农的故事还有很多，近年来，延安把发展农民专业合作社作为推动精准扶贫工作的重要突破口，积极探索“政府+合作社+贫困户”“政府+企业+合作社”等精准扶贫模式，大力培育壮大农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体，辐射带动贫困户以扶贫资金、土地流转、劳动力入股等形式加入合作社，促进贫困户持续稳定增收。
　　据延安市果业局局长路树国介绍，2018年洛川县苹果专业合作社达到550家，而延安市农民专业合作社则累计达到4651家，其中21家农民专业合作社跻身国家级示范社。
　　通过电商，把苹果卖到全国各地
　　何飞杰是洛川县老庙镇板胡村的村民，因苹果卖得多成为该村的名人。一年时间里，他网销洛川红富士苹果300多吨，实现销售额240多万元。“我们这儿的人能富起来全靠苹果！”何飞杰说，他种过地、打过工，最终回到家乡做起了苹果电商，把当地的好苹果收购，通过网络向其他地区销售，年收入能达到20多万元。
　　在洛川县旧县镇，由中国对外友好协会发起，跨国公司参与的“彩虹苹果园”，今年收获了沉甸甸的喜悦。戴尔等跨国公司的员工，以每棵1980元的价格在这里认领了391棵苹果树。
　　“互联网+”，把延安苹果卖到了全世界各地。
　　据悉，延安市近几年重点拓展苹果线上销售渠道，2018年建成贫困村电商服务站点638个，培训贫困群众5505人。仅洛川苹果电子商务园区里就有115家专门做苹果网上销售的专业合作社。如今，洛川苹果可以从田间地头直接与全国各地的消费者见面，做到了“省内一天，省外三天，按时送达”。
 　 分拣分级销售，让果农赚大钱
　　“过去不少农民将大小、成熟度不同的苹果混卖，不仅影响品质，还形成了低价竞争的恶性循环。”洛川苹果营销办的屈志刚告诉记者，“果商收购后再进行分拣，赚走了一大部分增值效益。现在我们鼓励农民分批采收、分级销售，让收益回归果农。”
　　延长县阿青村农民肖宏斌今年种了6亩果树，除了自产的两万斤苹果全部分级销售，还收购了3户贫困户的1万斤苹果。“和过去混卖相比，分级销售每斤能多赚5毛钱。”去年苹果生产遭遇小年，但他还比前年多赚了1.5万元。
　　陕西子午实业发展有限公司总经理李浩泽，每天都有一项重要的任务，就是将冷库中的苹果分级包装，发往全国各地1万多个分销网点。
　　记者见到他时，他正在指挥发往广州的一辆车装货。按照最慢的速度，这20吨苹果3天后必须出现在广州的销售点。而在途中，全程温控在零下2度至零上2度之间，保证了苹果的最佳口感和最好品质。
　　周宏是陕西方旭实业有限公司的总经理，这两年，他投入大量资金，修建了20座高标准气调冷库；引进了众多品种和先进技术，精心打造600亩现代有机苹果示范基地。他的生意越做越大，需要的钱也越来越多了。
　　“我跟果农签协议，卖不了的苹果，公司以保底价购买，等市场价高的时候，果农可以选择出库自己售卖；价格低的时候，公司按照保底价付款给果农。这期间，入存果库的苹果，公司一分不收，全部免费。”周宏说，这样的话，公司不需要去银行高息贷款，果农也无须低价贱卖苹果，是一个双赢的结果。
　　位于洛川县的陕西永旺田园果业有限责任公司董事长李智国说：“2018年8月我们公司开始投入果醋生产，不到两个月，销售利润达到20多万元，果农的二级果变废为宝，对我们企业来说也有了利润空间。”
　　从原来不值钱的残次果到果醋饮品，看好苹果系列饮料市场的李智国，先后投资500多万元建成生产线，不仅给果农们带来了额外收入，也提高了延安苹果的市场竞争力。
　　延安苹果产业“后整理”极大地提高了果农们应对风险的能力。2018年在苹果遭受冻灾、产量下降的情况下，延安市的果农们依旧人均增收2510元，苹果产值增加18亿元。
　　据市农业农村局局长王湛鸿介绍，2018年，延安市大力推进苹果产业后整理，累计建成智能选果线56条、冷气库102万吨、特色农产品直销店331个，有效带动了当地群众增收致富。去年通过分级分选，冷藏增值等后整理措施，为4393户贫困户销售苹果1.5万吨，累计增收1639万元，人均增收1472元。