“大家都来尝尝我刚煮的小米粥，看好不好喝？”9月26日，在安塞区一家参展商的展位上，安塞盛丰农副产品加工销售有限公司的负责人王女士一边邀请客人品尝她刚刚熬制的小米粥，一边询问客人的感受。
　　“安塞小米粥油油的、糊糊的，真好喝！”客人们在品尝完后，纷纷说道。
　　王女士向客人介绍，安塞小米生长于海拔较高的黄土高原丘陵沟壑地带，土壤以黄土为主，土质疏松，土层深厚，产地日照充足，昼夜温差大。得天独厚的自然条件，造就了安塞小米的独特外观和非同寻常的营养价值。安塞小米色泽金黄，颗粒圆润，晶莹明亮，黏糯芳香，蛋白质含量高达13%，含人体必需的8种氨基酸，平均含脂肪4.5%。安塞小米不饱和脂肪酸占脂肪含量的85%，还富含多种维生素、特别是富含人体既不能合成亦不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。
　　据悉，该公司生产的小米连续4年经国家相关单位检测予以有机认证，还获得中国国家地理标志产品。