“这些苹果，大约75天就可以卸袋，再进行着色。卸袋时，必须要在天气凉的时候，不能在天热的时候卸袋。采摘时小心磕碰……”
　　丰收之季，在志丹县杏河镇城山村贫困户张招花的果园里，几个着统一服装、手法娴熟的技术员，正给张招花讲解着技术要领。
　　这些技术员是由村上的“土专家”组成的果业技术服务队。在苹果管理的各个时期，只要村上的贫困户遇到难题，这些队员随叫随到，义务帮助指导。
　　“我们这组服务队有8个人，主要是为贫困户发展产业提供帮助。”队员白生明说，“不管到谁的果园，无论是修剪、套袋、施肥，只要他们有需要，我们给每家每户义务帮助，不收一分钱。”
　　张招花今年72岁，她和儿子刘世彦、刘世平均有智力残疾。由于家庭成员缺乏管理技能，果园一度处于撂荒状态。面对她家实际情况，果业技术服务队义务帮助管理果园。去年，在果园受冻害影响的情况下，张招花依然收益近4000元。
　　“现在这7.3亩果园，今年套了3.2万个袋子。平时果园的打药、环切、套袋都是村上的服务队给我帮忙打理。”刘世平说。
　　为了抓好苹果产业，城山村按照镇政府发展苹果产业技术先行的发展思路，制定了“个十百千”果树技术服务机制，即一支果业服务队带动十名果业技术骨干、百户产业发展示范户推动全村千亩果园管理的原则，以帮促学、以学为主，成立了城山村果业技术服务队，每户果农基本有一个懂果园技术管理的人员，负责全村1235亩的苹果管理。
　　今年，该服务队已完成技术服务8次，累计投入人工603人次，对全村果园全部进行了翻地、覆膜、施肥、打药，对已挂果的608亩果园进行了拉枝、疏果、套袋，共计套袋172万余个。
　　果农学到技术，产业才能真正活起来。为此，杏河镇组建了镇村两级技术骨干40余人、组建技术服务队11支165人，按季节、按环节，手把手地指导、培训果农。经过几年的努力，全镇涌现出了一批像李启军、魏志清、李广明等果业大户和典型示范户。
　　“去年套了4.5万个袋子，卖了6万多元。今年，套了将近12万个袋子，按照一个袋子一块钱算，也能卖12万块钱。”杏河镇沙湾村米台村民小组李广明说。
　　在李广明等人的带动下，米台村苹果产业成效突显，从原来每年的不断投资到现在开始盈利，果农们信心越来越大，一心一意扑在果园里。
　　“这几年，通过政府政策上的支持、技术上的指导、物资上的帮助，发展苹果产业的信心更足了，劲头更大了。”米台村村民刘初芳说，“目前，我家有16亩果园，其中13亩挂果、3亩幼园，好好把这些果园管理上，日子肯定能过得更好。”
　　近年来，杏河镇始终坚持以“民办、民管、民受益”为宗旨，大力发展果业农民专业合作社和果农大户，努力发展生态、有机、高效、安全的果品，坚持走特色之路，积极开展有机认证，加强质量监管，统一果品包装，大力扶持果业专业合作社和果品经纪人队伍，实施名牌化战略，逐步打造“杏河山地苹果”品牌。
　　杏河镇人大主席曹元民介绍说，为了发展壮大苹果产业，杏河镇推行“苹果四季管理积分制”“互助小组制”，并成立“果业服务队”，对全镇的苹果园进行全程技术指导和跟踪服务，积极防治病虫害，不断提高苹果的商品率。今年，杏河镇29500亩苹果园（15600亩挂果园）预计产量达4000吨，销售收入2000万元。