●李兵正在查看香菇棒生长情况
　　李兵在甘泉县道镇镇南义沟村村民眼中可是个“名人”，提到他，村民说得最多的就是他那股不服输劲儿和对乡亲们的热情。
　　李兵生于1982年，一次意外导致眼睛受损，初中毕业后无法上学，勤奋的他去外地学习了香菇种植技术。2002年，他到延安租了两座30米的大棚，虚心求教，到了年底，大棚收入高达8万余元。
　　李兵致富不忘乡亲，2006年回到家乡蒙家湾村民小组，在自家地里建起了两棚70米的香菇棚，并根据自己的经验生产起了香菇棒，带领村民一起种植香菇。2007年，村民白能泉建棚初期遇到两只“拦路虎”：一是缺资金，二是不懂技术。李兵二话不说以成本价借给他香菇棒，又以市场价回收香菇，并在白能泉失败时不断地帮助他、鼓励他，使他在第二次栽植时喜获大丰收。
　　看到白能泉的成功，李兵在自己的香菇种植基地采取合理分棚、统筹用工、分级销售的科学管理方法，吸引很多村民前来参观学习。“想要香菇长得好，养菌非常重要，只要菌养得好，就不担心出不了菇。”李兵把自己总结出的经验毫无保留地告诉其他种植户。
　　为了更好地带动村民种植香菇，2018年元月，李兵带头成立了新苗菌蔬农民专业合作社，全程提供免费技术服务，到收菇时才扣除种植户的香菇菌棒成本。同时，他还为贫困户提供了28个就业岗位，增加他们的收入。目前，合作社的社员已达51户，以蒙家湾为核心，辐射带动米家沟、南义沟零散种植户，培育了一批菌类种植技术专业农民，不断带动当地食用菌产业升级、农民增收致富。
　　目前，合作社年生产加工各种菌棒36余万棒，其中平菇6万余棒、香菇20万余棒、白参菇5万余棒、灵芝8万余棒，还探索试种了金耳猴头菇、木耳、灵芝等适合本地珍稀菌类。目前，基地年产鲜平菇、鲜香菇120余吨，销往甘泉、富县、延安、洛川等地，年产值190万余元，辐射带动12户贫困户，每年为贫困户保底分红1500元，年终盈利再分红。在基地务工村民收入人均5000元以上。从2018年开始，该基地生产菌棒除供给本地菇农，产品还远销新西兰、韩国等，仅2019年就增收30多万元。