1.什么是碘缺乏病？
　　碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘摄入不足，引起危害人类健康、特别是影响智力和体格发育的相关疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑，还可引起胎儿流产、早产、死胎和先天畸形等。
　 2.碘缺乏有哪些主要的危害？
　　胎儿期碘缺乏的危害主要包括流产、早产、死产、先天性畸形、克汀病及亚临床克汀病；新生儿碘缺乏的危害主要是引起先天性甲状腺机能低下症检出率的升高；儿童青少年对碘缺乏比较敏感，可影响智力发育、身体发育，造成运动、视觉、听觉障碍，突出的表现是甲状腺肿大。碘缺乏最主要的危害是影响胎儿和0-3岁婴幼儿脑发育和体格发育，造成不可逆的损伤。
　  3.为什么食盐加碘是防治碘缺乏病的最好方法？
　　补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。正常成人每日需碘量约为75微克。人类每天离不开食盐，通过食用加碘盐补碘，符合长期、微量、日常和方便的原则。食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，成为补碘的最佳途径。4.食用碘盐应注意什么呢？
　　碘盐贮存时注意密封、避光、避免受热和存放过久，烹调时不要用盐爆锅，一定要在菜快熟了再放碘盐，以免碘丢失。因治疗疾病，不宜食用碘盐的，应持当地县级人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。 
　 

（延安市疾病预防控制中心）