●学员学习制作手抓饼
　 本报讯（通讯员 雷蕾 高杰 高阳）“推个三轮车，成本又不多，见天百十块，生活解决了。”8月20日，在洛川县地方特色小吃职业技能培训中心，张君民用这句顺口溜表达了自己参加技能培训的感受。
　　培训现场，十几位学员正在老师的带领下学习手抓饼的制作流程，食材准备、面粉调和比例、色泽搭配……在老师的指导下，一张张手抓饼很快就做好了。
　　张君民是洛川县老庙镇人，今天是他参加技能培训的第6天。因为要照顾孩子和年迈的父亲，一直无法外出工作。听说县上有就业培训，他第一个报了名，学习时格外用心。“我打算学成之后，在街上开一个农家乐，这样既能守着孩子，又能增加收入，加上县上的免息贷款，往后的日子一定能过好。”
　　“老师教得很认真，在课堂上我们个个都能亲手操作，现在回家做饭都比以前好吃多了，以后走出去创业和就业底气更足了。”旧县镇侯井村的贫困群众王红霞长期在家料理家务，两个孩子正处于成长期，她说，参加培训后自己的厨艺明显提升，也注重营养搭配了，孩子饭量大了很多。
　　为了进一步巩固脱贫攻坚成果，有效提升劳动者就业技能，推进创业，带动就业，增加收入，帮助就业重点群体和贫困劳动力稳步实现脱贫致富的目标，洛川县将发展地方特色小吃产业与解决城乡劳动者就业创业问题有机统一起来，积极培育特色小吃制作、管理、营销等多方面人才，推动地方特色小吃走向标准化、品牌化、规模化，打造“舌尖上的洛川”，带动“特色美食+乡村旅游”融合发展。对有创办特色小吃的企业和个人，洛川县将按规定给予个体最高20万元、企业最高200万元的免息创业担保贷款。小吃实体正常运营6个月以上，创办人员还可申请享受5000元的一次性创业补贴。目前，洛川县特色小吃培训已举办了三期，100余名学员已结业。