9月为全民健康生活方式行动宣传月，今年的主题为“健康要加油，饮食要减油”。减油是全民健康生活方式行动的主题，也是民众预防慢性非传染性疾病、促进健康的基础。每个人是自己健康第一责任人，每个人都应该知道减油的具体内容，也应该清楚如何去实现减油控油促健康。动员全民参与，共享共建、全民健康、健康中国、有你有我。
　　高油、高脂肪、高胆固醇，是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。很多人控油，只是注意少吃动物性脂肪，同时为了不影响烹调，加大了含有不饱和脂肪酸的油的使用，比如橄榄油、茶油等。其实，控油，首先要控制的是油的总量，其次才是考虑油的结构是不是合理。一般来说，每人每天油的摄入量在25克就可以了。建议家庭用油要使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等。