5月15日是我国第28个“防治碘缺乏病日”，今年的活动主题是：“科学补碘，健康一生”。旨在通过普及碘缺乏病防治和科学补碘相关知识，进一步增强全社会对碘缺乏病防治工作的科学认识。
　　一、碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素
　　碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。
　　甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。
　　孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（0～3岁）是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的会造成克汀病、聋哑、智力损伤等。
　　胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。
　　妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。
　　成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
　  二、食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式
　　碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。我国2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病区的儿童中5%～15％有轻度智力障碍（智商50～69个点），6.6‰的人患地方性克汀病（呆傻症），严重影响当地人口素质。
　　碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。