● 荞面饸饹
    ●“长征第一面”
    ● 充满烟火气息的金延安美食街区一角
    ● 游客在“婆姨酒坊”品尝
    ●文创中心外景
    ●店内文创产品展示
    ●文创产品——“红宝”
    ●腰鼓酒具套装
    ●乡村振兴大卖场一角

　　记者 徐睿晗
　　金延安作为圣地河谷文化旅游产业园区的核心板块，从2012年发展至今，现已成为集民俗体验、实景演艺、非物质文化展示、文化艺术博物馆集群、文创主题院落、地道老字号美食街区、主题民宿群落、都市休闲生活、文创产业孵化基地等业态融合的综合性文化旅游街区。站在城市的视野里，金延安文化院落街区是一扇门，它开启了世人对延安的新印象。
　　本期，让我们走进圣地河谷·金延安美食街区、文化创意产业基地，从弥漫在市井中的人间烟火气息、厚重的历史文化气息里，感受这座城市给我们带来的新印象。
 　 吃在金延安
　　柴米油盐酱醋茶，俗称开门七件事。源远流长的中华民族，在几千年的发展中沉淀了独特的饮食文化。如果要了解一座城市的品性、格调，除了探访其具有地域特色的街区、了解它背后的文化历史以外，品尝当地特色美食必不可少。
　　在圣地河谷·金延安南北街区主街道两旁，林立着极具特色的美食店面。恢复重建上世纪30年代老延安城建筑的金延安南街，汇集了众多“延安老字号”商铺，将老延安城一代代独具匠心的美食在这里传承。
　　在金延安南街，一家名为“长征第一面”的匾额两边，一副对联引起不少游客的好奇：不忘初心传承黄土文化数千年，牢记使命品味红色记忆第一面。据了解，“长征第一面”其实是羊肉臊子剁荞面，这是陕北吴起老百姓招待客人的传统饭食。1935年10月，中央红军到达陕北吴起时，吃的第一顿饭就是剁荞面，毛主席也夸奖：“路上还没吃过这么香的饭，陕北真是个好地方哟!”大块的新鲜羊肉、营养丰富的剁荞面或是荞面饸饹，配上羊腥汤，加以配菜，一碗诱人的美味便可上桌。以红色故事为底蕴的“长征第一面”，吸引了不少游客在这里大快朵颐。
　　在这里，不仅有老味道，还有装修别致的茶铺。如果旅途劳累或是想暂时逃离喧哗闹市，那你不妨走进这间茶铺——革命友谊之茶。静坐在店里的梨花木凳前，看着盆栽，听着古典音乐，任由茶香浸染于时光之中，让心灵得到小憩。
　　在中国饮食文化的长河中，宋朝是一个历史性的转折期。宋朝的文化发展开始登峰造极，其饮食文化也毫不逊色，是中国古代饮食文化的第三座高峰。
　　走进北街，一股浓郁的北宋风情扑面而来。熙熙攘攘的人群中，街道两边极具北宋装修风格的饭馆、酒肆让人目不暇接，商贩的叫卖声不绝于耳。
　　广袤的黄土高原赋予了陕北这片土地粗犷而淳朴的民风，陕北人豪迈、爽朗的性格让这里的酒文化蔚为大观。无论喜事、丧事，还是举家搬迁、社交礼仪，都离不了饮酒仪式。可以说，酒贯穿了陕北人民的生活，承载了他们的喜怒哀乐。金延安北街的“婆姨酒坊”品牌，植入了陕北人对于妻子的独特称呼——“婆姨”，选用陕北优质有机小米、高粱、玉米、红枣等纯天然食材为原料，采用古法工艺酿造，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。
　　除了上述提到的这些具有代表性的美食外，延安人熟知的亚军面皮、洋芋擦擦、子长煎饼、老油糕、延安大烩菜、炒南瓜子等地方特色小吃在金延安也有门店，在盛夏季节，品尝一份清凉的延安面皮、子长煎饼也是不错的选择。
　　圣地河谷·金延安把“吃”变得文艺，用美食和故事汇集成整条街的“人间至味”。古延州风情，今延安风味，在这里完美融合。这里既有传统美食，也有“麦芽糖与花生的故事”甜点、“悸动烧仙草”奶茶等一系列时下流行的网红小吃饮品，满足不同人群的需求。
　　游购金延安
　　旅游文创产品是旅游产业的重要组成部分，是延伸旅游产业链条的有效途径。在金延安文化院落街区，多元的文化空间，赋予了这里文化内涵和美学意蕴。金延安文创产品服务中心致力于创造一种文化、游客与生活三者之间的崭新关系。如果说拥有红色文化和黄土文化的延安是幸运的，那么，拥有一家承载红色文化和黄土文化的文创产品店的金延安也是幸运的。
　　依托延安丰富的红色历史文化和黄土民俗文化，金延安结合现代科技和工艺技术打造了“延知有礼”文创品牌，为游客创造了丰富的精神食粮。那些红色记忆、民俗文化，通过设计者的精心构思，把本真的延安记忆“印刻”在这些实用的精致物件中，让它以年轻的姿态“活”在当下。
　　走进“延知有礼”文创店，琳琅满目的文创产品让人眼前一亮，“红宝”、腰鼓酒具套装、布堆画钱包、《红星照耀中国》高端礼盒、宝塔书灯、山丹丹花主题首饰、腰鼓女包……在工作人员的讲解下，游客仿佛穿越时空阻隔，听见了历史的回声。
　　“红宝”作为金延安文创店的文化IP,受到游客和社会各界喜爱。“红宝”的“红”字代表“红军”“红色圣地”，“宝”字代表“中国革命之瑰宝”。这一设计荣获国家知识产权局颁发的“国家外观设计专利证书”。目前，设计团队正在致力于“红宝”系列衍生产品研发。
　　同样荣获国家知识产权局颁发的“国家外观设计专利证书”的“鼓舞中华腰鼓酒具”，以安塞腰鼓的原有形态为设计灵感，结合现代时尚元素，打造专属延安的腰鼓酒具，产品主体色调以安塞腰鼓的色彩为主，赋予产品“舞动延安、鼓舞中华”的艺术含义。
　　在店铺显眼的展架上，陈列着一排高端礼盒。这是金延安文创店的又一代表性产品——《红星照耀中国》高端礼盒包装。《红星照耀中国》又名《西行漫记》，是美国著名记者埃德加·斯诺的代表作，真实记录了斯诺自1936年6月至10月在中国西北革命根据地（以陕北为中心的陕甘宁地区）进行实地采访的所见所闻，因其增加世界人民对中国和中国革命的了解而闻名于世，并被历史铭记。直到今天，这部著作仍然是人们了解现代中国的必读书。书籍封面是斯诺镜头定格下的一位红军战士，头戴八角帽，手举军号，迎着朝阳，吹奏着前进号角。这位红军战士就是后来的开国少将谢立全，这张照片取名为“抗战之声”，代表红星照耀下中国年轻、奋发、不屈的形象。金延安“红星照耀中国高端礼盒包装”，整体以“红星照耀”为核心，以左右开合式的机关嵌入设计，里面包含了《红星照耀中国》一书和少将谢立全的雕塑。如果把包装盒上的五角星拿下来，又可以成为一件单独的红色文创产品，值得收藏。
　　在文创店，吸引游客驻足的不仅有以“红色记忆”衍生的文创产品，还有一系列以“民俗文化”为底蕴的精美好物，如以布堆画为主题的钱包、棒棒糖、便签纸、记事本，以我市市花山丹丹花为主题的首饰等等。
　　布堆画，又称拨花、撂花、布贴画，是延川民间艺术中的珍品。布堆画起源于劳动人民的日常生活，其雏形就是陕北农村婆姨日常生活中的针线活。陕北高原山高沟深，自然条件艰苦，整日劳作在外的汉子们的衣服磨损较快，顽皮的孩子爬坡上树，常常是补了这儿又补那儿。所以，心灵手巧的婆姨们在补丁处层层堆摞、厚厚缝纳，久而久之形成了不规则的图案，既美化生活，又耐磨耐穿。另外，婆姨们在缝制新衣的时候，有意在衣服上缝缀一些动物、花草图案，以此传达自己对美好生活的追求。把极具延安特色的布堆画和实用小物件结合起来，实属一件值得收藏的纪念品。
　　党的十九届五中全会将“脱贫攻坚成果巩固拓展，乡村振兴战略全面推进”作为“十四五”时期我国经济社会发展主要目标之一，并指明了“优先发展农业农村，全面推进乡村振兴”的路径。2021年是“十四五”规划的开局之年，金延安项目运营者在积极探索“旅游+文创+乡村振兴”的发展道路上，成立了“乡村振兴大卖场”。
　　卖场内，来自延安十三个县（市、区）的近千种制作考究、包装精美的农特产品汇聚于此。陈列着的石磨、粮仓、麦穗、面缸、灶台、炕，尤其是虎头鞋、安塞腰鼓、安塞剪纸等非物质文化遗产的亮相，受到广大消费者的喜爱和青睐。一系列带着浓烈陕北民间风情的陈列，古朴沧桑，带着原生态的美感，再现原汁原味的乡村生活，吸引了众多游客观看，成为陕北乡村文化的一个缩影，讲述着陕北农耕文化的故事……