“自从学会了做豆腐技术后，我的日子一天比一天过得好了。”4月22日，在洛川县长寿豆业豆腐坊打工的赵金龙高兴地说。
　　今年47岁的赵金龙是洛川县老庙镇北韩村人，家里6口人，因母亲脑溢血导致生活不能自理，仅有的6亩果园收入不多以及女儿上学花销大等多种原因，曾经被确定为贫困户。
　　赵金龙不愿意一直戴着贫困户的帽子，和父亲商量后，由父亲留家照看母亲、管理果园，自己则与妻子外出打工。
　　2016年，在帮扶干部和全家人的共同努力下，他凭借政策补助收入、果园收入和打工收入，摘掉了贫困户的帽子。“虽然当时的收入与别人相比较，还不是很高。但不当贫困户了，无论走到哪里，我的腰杆都是挺直的。”赵金龙回忆道。
　　2018年，赵金龙从朋友处得知当豆腐技师很挣钱，遂有了学习做豆腐技术的想法。初入豆腐坊时，他每月的工资只有2800元，但他本着学艺的目的，坚持了下来。
　　赵金龙小时候曾见过大人做豆腐，但进了豆腐坊才发现做豆腐远比他想象的复杂。豆腐厂的技师是从豆腐之乡荆州专门请来的。为尽快掌握做豆腐的技术，他主动向师傅请教学习，不断在做豆腐的过程中实践，慢慢地掌握了一些做豆腐的方法，他也随着技术的提高工资逐年增加。“现在我的工资已经上涨到每月6000元了。”赵金龙激动地说。
　　豆腐坊有15名职工，赵金龙渐渐脱颖而出，做了技术指导，挑起了大梁。他每天都很忙，有时要工作10余个小时，但他觉得每天都过得很充实。
　　“每当想到母亲的病和在外上大学的女儿需要花钱时，我就感到身上有沉重的责任和压力。”赵金龙说，“随着自己豆腐技术的提高，收入一年比一年好，一家人的日子也越来越幸福，我觉得日子越过越有盼头。”