本报讯（通讯员陈立行 白杨越）近日，位于黄龙县崾崄乡马蹄掌村药王庙组的食用菌种植大棚里，一根根菌棒整齐摆放，技术员袁超忙着查看菌棒出菇情况：“这几天气温还不算高，出菇比较慢，你看这些菌棒零星地出了几个菇。我们适当给菌棒喷点儿水，出菇就会加快。”
　　2022年，崾崄乡通过招商引资，与具有食用菌种植、蔬菜种植专业技术团队和营销团队的西安云岭智慧现代化农业有限公司托管运营合作，目前有6座大棚。谈起与平菇种植结缘的故事，袁超打开了话匣子：“以前，我靠外出打工养家，后来村里发展起了大棚种植产业，我们夫妻俩就来大棚打工。在大棚打工的那段时间，我学到了不少知识，种植平菇的技能掌握了很多。2022年，村里的大棚对外承包，我就想着要自己种平菇。”
　　从制作菌棒、培植菌种到培育菌棒，再到管护平菇，每个环节技术员都十分上心。他对自己要求严格，只要有时间，就会从网上学习平菇种植的最新知识。几个钢竹混合搭建的大棚整齐排列，每个大棚占地约1亩。2022年年底，他相继种了6个棚的平菇，由于天气较冷，出菇速度较慢，其中一部分再有十来天就能采收了，这将是今年第一次收菇。靠着不断提升的种植技术，村民王忠义种的平菇卖到了县农产品批发市场、市里的许多小型农贸市场，目前和西安市盒马鲜生等商超正洽谈合作，销售范围不断扩大。
　　“1个棚里放置2万个平菇菌棒，每个菌棒能产1～2斤平菇，一年出五六茬平菇。”技术员说，“2022年，平菇的市场行情是一斤3～5元，最好的时候每斤卖过6元。去年种了6个棚，产值达到40万元左右。”
　　下一步，崾崄乡将引导广大群众通过“菌棒生产+销售”“菌菇种植+销售”的模式，锚定做优品种、做强品牌、做大基地的发展思路，探索“企业+合作社+基地+农户”的种植模式，推动食用菌种植实现产业化发展，为群众增收、乡村振兴提供坚实的产业支撑。