4月3日，家住洛川县凤栖镇作善村的李苏霞早早就忙活起来，在厨房里揉面、调色，准备蒸制清明节的罐馍。
　　李苏霞告诉记者，按照传统习俗，每逢清明节每家每户都要蒸罐馍祭祀祖先。清明前夕，家家户户的妇女都提前准备发面蒸罐馍，小小的罐馍不仅寄托着人们对祖先的怀念和哀思，也包含着对家人的祝福和美好生活的期盼。
　　心灵手巧的李苏霞将面团反复揉搓，利用生活中常用的梳子、剪刀等工具，通过压、剪、扎等手法，面团快速地在指尖飞动，一会变成圆形，一会变成长条状，不一会儿的功夫，罐顶所用的兔子、飞燕、麦垛等就做好了。
　　“罐顶的面花用白面和掺了辣椒的红面两种面团捏制。罐顶不同花样有不同的寓意，麦秸秆代表大丰收、两只小鸟代表心灵手巧。”李苏霞指着制作好的罐顶向记者介绍道。
　　记者了解到，罐罐馍分为祭祀罐、掰纸罐和人口罐三种，掰纸罐和祭祀罐是在清明节用来上坟、祭奠祖先用，一般用四个，罐身为白色圆馍，罐顶面花为猪头、羊头、老虎、蛇等造型。人口罐是根据家里人口数量蒸制，每人一个，里面包着鸡蛋，寓意期盼与祝福。
　　“人口罐上面放置麦囤、豌豆囤等造型，男性吃就代表五谷丰登、家丁兴旺，鸡、鸟、燕子造型，寓意女性勤劳、手巧，给学生娃做的就是剪刀、书本造型，希望孩子以后学业有成。”李苏霞说，罐馍除了罐顶上不同的花样，罐身还要放上大拇指大小的飞燕、麦穗等，代表着丰衣足食，体现着全家团圆，表现了洛川塬上特有的乡土风情。