本报讯（通讯员 王焕焕）7月1日，延安能源化工集团生活服务公司党支部以“以赛促学提技能 以安为先强服务”为主题，举办了第四届“服务礼仪、厨艺技能、手指口述”技能大赛。
　　此次比赛分为生活服务、运行服务两部分。生活服务分为服务理念演讲、食谱制定、厨艺技能、服务礼仪、会务服务五个项目；运行服务分为运行岗位手指口述、安全知识竞赛两个部分。来自7个服务中心的48名选手参加比赛。
　　“只有树立起正确的服务理念，才能提供优质的服务。”服务理念演讲环节，各中心负责人围绕后勤品牌文化建设及如何打造高质量、高品质后勤服务保障进行精彩演讲。参赛人员时而互相交流，时而用心倾听，认真学习宝贵经验。
　　会务服务贯穿整个比赛过程。“服务环节要轻快敏捷，不出杂声；杯内水倒至七成为宜，倒水完毕需做请用茶的手势……”诸多要领，服务人员均毫不含糊，非常娴熟。服务礼仪通过摆台、托盘行走、礼仪接待等多个环节对参赛者进行考核，主要考察服务人员的服务水平和应变能力。
　　厨艺比赛将整场活动推向了高潮。各中心参赛队都拿出了看家本领，娴熟的刀工、到位的烹炸、精美的装盘，展示了扎实的技术功底。麻辣鲜香的烧椒牛肉、陕北口味的小炒肉黄米饭、咸香回味的水晶虾饺、酸辣可口的“步步高升”……一盘盘色泽艳丽、香味四溢的菜肴和一笼笼热气腾腾的面点小吃接连展现在观众面前，精湛的雕刻技艺、精巧的摆盘设计充分体现了美味与创意的融合，赢得阵阵赞美之声。
　　在下半场的“手指口述”环节，选手们结合自身岗位，通过“手指口述法”“岗位描述法”，运用眼看、心想、口述、手指指向的方法演示，检验职工的实际操作能力，让职工通过比赛发现自身问题、补齐自身短板，促进安全运行工作高效完成。
　　本次技能大赛搭建了干部职工互相学习、切磋技艺的平台，进一步激发了干部职工干一行、爱一行、精一行的工匠精神。参赛选手们表示收获满满，要将比赛中学到的新知识、新技巧、新技能运用到工作之中，不断提升专业能力和服务水平。