发布日期:2023年10月23日
龙乡飘起酱菜香
上世纪90年代初，不到二十岁的晏子民从山城重庆来到龙乡黄陵，开启了自己的创业之路。30年来，从餐饮业到苹果产业再到食品加工业，他用“川商”的睿智在黄土高原上完成着一次又一次的华丽转身，书写着一个又一个的创业故事。
离山城，扎龙乡
1991年，住在重庆市荣昌区一处大杂院里的晏子民，从院子里的外出养蜂人口中听闻，延安的黄陵就像一片有着故乡味道的新天地。于是，不愿接班父母“铁饭碗”工作的晏子民怀着创业梦与同乡来到了黄陵养蜂。
“两年的养蜂经历让我感到异乡创业并非易事。当时，黄陵没有专业的加工厂，销售市场也不好，蜂蜜很难产生高附加值，这样的生意做不大。”晏子民回忆说。
但当地人对于川菜的喜爱让晏子民嗅到了新的商机，于是他果断返回重庆拜师学艺。学成归来的他用一道“酸菜鱼”征服了黄陵县隆坊镇人的味蕾，从而积累了他创业的第一桶金。
“我的民记饭馆不仅养活着一个家，更是一个讨论商机的‘集散地’，当地人或者南来北往的客人只要来我这里都会吃口饭、喝口茶，说会儿话。”晏子民说。
90年代中期，随着黄陵县苹果产业发展强力推进，苹果成了塬区富农增收的“金蛋蛋”。1996年，晏子民将餐馆交给了妻子打理，自己做起了苹果收购、储藏、销售生意，还将黄陵苹果销售到了广州、深圳一带。
“当时，来店里的果农经常因为苹果贱卖发愁，外地果商却因为低价收购而喜笑颜开。”晏子民说，“我就想着能不能在当地建一个高标准果库，帮助果农把苹果存起来，等价高的时候再卖。”
打定主意的晏子民便和同乡弋伟明、王正卫共同出资100余万元在隆坊镇白村建起了3500平方米的苹果储藏库，该库是当时全县第一座标准化苹果储藏库。
“晏子民是个有胆识的人，建库过程遇到了很多阻力，土地流转的问题，果库建设审批的问题，建设规模标准的问题……我和正卫都有了放弃的念头，但子民还是咬牙坚持了下来。”弋伟明指着照片中三人在果库建成时的合影说。
此后，在晏子民的带动引领下，黄陵的果库如雨后春笋般建了起来……
生态园，美名扬
钓鱼，是晏子民闲暇时的一个爱好，而龙乡逸情园的建成也正是他“钓”出来的一个商机。2006年夏天，从苹果生意退出来后的晏子民与同乡陈武涛相约来到隆坊镇刘家川村鱼塘垂钓。林间鸟语花香，水面波光粼粼，眼前的美景让陈武涛眼前一亮。
“要是把重庆的农家乐模式照搬过来，在黄陵绝对有广阔的前景。”陈武涛回忆着当时自己的想法。
晏子民听了陈武涛的想法后也觉得可以大胆一试。在对川渝地区考察和黄陵市场分析后，2007年，晏子民与隆坊镇党委、镇政府开始对接，双方一拍即合。
“为了让我的农家乐快速建起来，镇上多次给群众做工作，并协助办理各类手续，政府的发展决心也坚定了我的发展信心，必须要把农家乐打造成黄陵乃至延安最具特色的一家。”晏子民说。
从30万元预算追加到300万元，为了建园，晏子民倾尽所有。2009年，一家集餐饮、垂钓、种植、水产养殖和休闲观光为一体的龙乡逸情园在刘家川村落地生根，不仅蔬菜瓜果自给自足，还将放养鸡鸭、生态鱼塘、川菜工艺、江南风味、黄陵特色等元素巧妙融合。由于农家乐特色鲜明，游人如织，龙乡逸情园不仅得到了省旅游局的认证和专项资金，还在2016年时获得了“中国乡村旅游金牌农家乐”的荣誉。同时，在晏子民的带动下，以龙乡逸情园为龙头的刘家川农家乐产业也发展得蒸蒸日上。
“晏总当时在我们村里雇了30多人，给我们每月开2400元的工资，收入高还离家近。现在许多当时的雇工都在晏总这里取到了‘致富经’，自己开起了农家乐，日子过得红红火火。”原龙乡逸情园服务员周友群说。
好酱菜，黄陵腌
建果库、盖农家乐、建豆制品厂等都是晏子民在黄陵创业道路上的高光时刻，但最让他得意的还是将黄陵的酱菜销到了全国。
“由于川渝地区气候较为潮湿，因此涪陵榨菜的腌制需要通过现代化的工艺来脱水，并设定好温度确保乳酸菌发酵。但陕北地区气候干燥，不需要通过特殊工艺就可以自然脱水和发酵。川渝地区腌制100斤酱菜需要15斤盐，陕北地区只需5斤盐便可腌制出口感更好、营养更高的好酱菜。”晏子民说，“陕西一年消费的酱菜数量巨大，而重庆的涪陵榨菜在陕西的销售市场上有着很大的占比。黄陵自然条件优越，为什么不能在本地做酱菜呢？”
说干就干的晏子民在2016年成立了集优质农特产科技研发、农产品深度加工、文旅文创产品开发设计、制成品线上线下营销为一体的陕西东得顺食品有限公司。在刘家川村的酱菜厂房内，记者看到，数百坛嵌入地中的酱菜坛被密封得严严实实，只有坛口部分呈现在地表。晏子民特意拿出之前出坛的酱菜让记者品尝，萝卜干、豇豆、香菇等食材腌制成的酱菜散发出浓郁的香味。
“萝卜1斤的成本就是3毛钱，腌制成酱菜以后1斤卖6块钱。让农产品产生高附加值，让农民明白生财有道，这才是我们企业要做的事。”晏子民感慨地说。
凭借着用“最传统工艺做最有品质酱菜”的标准，晏子民的酱菜场不仅将产品返销重庆，而且在2020年，陕西东得顺食品有限公司还与华润集团强强联合，将酱菜等产品铺货全国。据了解，截至今年7月底，晏子民的酱菜销售额已经达到了1800万元，年底销售额将突破3000万元，扩产增量项目也即将完成。公司带动就业岗位50人以上，有效助推了乡村振兴。
“我们不光要腌好酱菜，还在做各类富硒产品食品，比如说富硒火锅底料，富硒苹果等，进一步提高农产品的附加值。我们还将依托陕北厚重的历史文化资源，讲好延安故事，打造好本土品牌，让外地人尝到我们的产品就想到延安，想到延安就能想起我们的产品，这是我坚定不移的奋斗目标。”晏子民满怀信心地说。
离山城，扎龙乡
1991年，住在重庆市荣昌区一处大杂院里的晏子民，从院子里的外出养蜂人口中听闻，延安的黄陵就像一片有着故乡味道的新天地。于是，不愿接班父母“铁饭碗”工作的晏子民怀着创业梦与同乡来到了黄陵养蜂。
“两年的养蜂经历让我感到异乡创业并非易事。当时，黄陵没有专业的加工厂，销售市场也不好，蜂蜜很难产生高附加值，这样的生意做不大。”晏子民回忆说。
但当地人对于川菜的喜爱让晏子民嗅到了新的商机，于是他果断返回重庆拜师学艺。学成归来的他用一道“酸菜鱼”征服了黄陵县隆坊镇人的味蕾，从而积累了他创业的第一桶金。
“我的民记饭馆不仅养活着一个家，更是一个讨论商机的‘集散地’，当地人或者南来北往的客人只要来我这里都会吃口饭、喝口茶，说会儿话。”晏子民说。
90年代中期，随着黄陵县苹果产业发展强力推进，苹果成了塬区富农增收的“金蛋蛋”。1996年，晏子民将餐馆交给了妻子打理，自己做起了苹果收购、储藏、销售生意，还将黄陵苹果销售到了广州、深圳一带。
“当时，来店里的果农经常因为苹果贱卖发愁，外地果商却因为低价收购而喜笑颜开。”晏子民说，“我就想着能不能在当地建一个高标准果库，帮助果农把苹果存起来，等价高的时候再卖。”
打定主意的晏子民便和同乡弋伟明、王正卫共同出资100余万元在隆坊镇白村建起了3500平方米的苹果储藏库，该库是当时全县第一座标准化苹果储藏库。
“晏子民是个有胆识的人，建库过程遇到了很多阻力，土地流转的问题，果库建设审批的问题，建设规模标准的问题……我和正卫都有了放弃的念头，但子民还是咬牙坚持了下来。”弋伟明指着照片中三人在果库建成时的合影说。
此后，在晏子民的带动引领下，黄陵的果库如雨后春笋般建了起来……
生态园，美名扬
钓鱼，是晏子民闲暇时的一个爱好，而龙乡逸情园的建成也正是他“钓”出来的一个商机。2006年夏天，从苹果生意退出来后的晏子民与同乡陈武涛相约来到隆坊镇刘家川村鱼塘垂钓。林间鸟语花香，水面波光粼粼，眼前的美景让陈武涛眼前一亮。
“要是把重庆的农家乐模式照搬过来，在黄陵绝对有广阔的前景。”陈武涛回忆着当时自己的想法。
晏子民听了陈武涛的想法后也觉得可以大胆一试。在对川渝地区考察和黄陵市场分析后，2007年，晏子民与隆坊镇党委、镇政府开始对接，双方一拍即合。
“为了让我的农家乐快速建起来，镇上多次给群众做工作，并协助办理各类手续，政府的发展决心也坚定了我的发展信心，必须要把农家乐打造成黄陵乃至延安最具特色的一家。”晏子民说。
从30万元预算追加到300万元，为了建园，晏子民倾尽所有。2009年，一家集餐饮、垂钓、种植、水产养殖和休闲观光为一体的龙乡逸情园在刘家川村落地生根，不仅蔬菜瓜果自给自足，还将放养鸡鸭、生态鱼塘、川菜工艺、江南风味、黄陵特色等元素巧妙融合。由于农家乐特色鲜明，游人如织，龙乡逸情园不仅得到了省旅游局的认证和专项资金，还在2016年时获得了“中国乡村旅游金牌农家乐”的荣誉。同时，在晏子民的带动下，以龙乡逸情园为龙头的刘家川农家乐产业也发展得蒸蒸日上。
“晏总当时在我们村里雇了30多人，给我们每月开2400元的工资，收入高还离家近。现在许多当时的雇工都在晏总这里取到了‘致富经’，自己开起了农家乐，日子过得红红火火。”原龙乡逸情园服务员周友群说。
好酱菜，黄陵腌
建果库、盖农家乐、建豆制品厂等都是晏子民在黄陵创业道路上的高光时刻，但最让他得意的还是将黄陵的酱菜销到了全国。
“由于川渝地区气候较为潮湿，因此涪陵榨菜的腌制需要通过现代化的工艺来脱水，并设定好温度确保乳酸菌发酵。但陕北地区气候干燥，不需要通过特殊工艺就可以自然脱水和发酵。川渝地区腌制100斤酱菜需要15斤盐，陕北地区只需5斤盐便可腌制出口感更好、营养更高的好酱菜。”晏子民说，“陕西一年消费的酱菜数量巨大，而重庆的涪陵榨菜在陕西的销售市场上有着很大的占比。黄陵自然条件优越，为什么不能在本地做酱菜呢？”
说干就干的晏子民在2016年成立了集优质农特产科技研发、农产品深度加工、文旅文创产品开发设计、制成品线上线下营销为一体的陕西东得顺食品有限公司。在刘家川村的酱菜厂房内，记者看到，数百坛嵌入地中的酱菜坛被密封得严严实实，只有坛口部分呈现在地表。晏子民特意拿出之前出坛的酱菜让记者品尝，萝卜干、豇豆、香菇等食材腌制成的酱菜散发出浓郁的香味。
“萝卜1斤的成本就是3毛钱，腌制成酱菜以后1斤卖6块钱。让农产品产生高附加值，让农民明白生财有道，这才是我们企业要做的事。”晏子民感慨地说。
凭借着用“最传统工艺做最有品质酱菜”的标准，晏子民的酱菜场不仅将产品返销重庆，而且在2020年，陕西东得顺食品有限公司还与华润集团强强联合，将酱菜等产品铺货全国。据了解，截至今年7月底，晏子民的酱菜销售额已经达到了1800万元，年底销售额将突破3000万元，扩产增量项目也即将完成。公司带动就业岗位50人以上，有效助推了乡村振兴。
“我们不光要腌好酱菜，还在做各类富硒产品食品，比如说富硒火锅底料，富硒苹果等，进一步提高农产品的附加值。我们还将依托陕北厚重的历史文化资源，讲好延安故事，打造好本土品牌，让外地人尝到我们的产品就想到延安，想到延安就能想起我们的产品，这是我坚定不移的奋斗目标。”晏子民满怀信心地说。