冬至一过，陕北农村家家户户常会漏粉，这时候，漏粉的窑洞烟囱烟雾袅袅，门窗水雾飘荡，让萧瑟的寒冬似乎也不再寒冷。
　　漏粉，漏的是洋芋粉条。子长市是“中国绿色马铃薯示范县”，沟壑纵横的山峁山谷土质疏松、气候爽燥、昼夜温差大，是洋芋的优质产区。村民们世世代代种洋芋，也有着祖传的漏粉好手艺，制作的粉条久煮不烂、筋道爽口，广受市场欢迎。耐储存、爽滑可口的洋芋粉条，不仅是农民餐桌上的美食，也打开了农民新的致富路。
　　漏粉看似简单，却是个技术活儿。特别是端漏瓢的人，一只手端漏瓢，另一只手还要不停敲打，抖动敲打的快慢节奏、力度大小，都会影响粉条的质量。一般漏粉师傅都具有丰富的经验，马家砭镇阳湾村村民强光贤有着30多年的漏粉经验，他漏出的粉条纯净、透明、粗细均匀。
　　近日，在阳湾村的粉条制作作坊，强光贤拍打着漏瓢，忙得不亦乐乎。“以前漏粉自用，现在给村集体漏粉，每年能多收入1万多块，生活越来越好了。”强光贤高兴地说。
　　一个小小的漏瓢里，盛满了漏粉人对幸福美好生活的期盼。随着生产生活水平的提高，之前费时费力的手工漏粉已不再完全依赖人工，半自动化的设备省时省力，漏的粉更均匀，更受市场欢迎。强光贤等漏粉人及时适应新变化，让机器和人工完美结合漏出好粉。阳湾村的3个粉条加工作坊在当地党委、政府和驻村工作队的支持下，每年加工粉条5万斤左右，经济收入75万元左右。阳湾村党支部书记周五小说：“我们准备将3个粉条作坊进行整合，进一步扩大规模，规范化生产经营，壮大村集体经济，增加村民的收入。”
　　阳湾村热火朝天的漏粉致富场面也在不远距离的栾家坪街道十里铺村粉条加工车间上演着。车间内，烟雾笼罩下，村民密切配合，勾芡、漏粉、晾粉一气呵成，院子里一袋袋洋芋变身一排排粉条，雪白的粉条在阳光下闪闪发亮。
　　“2023年粉条卖了3.6万斤，毛收入40多万元。”看着院子里即将走向市场的粉条，十里铺村党支部书记贾向阳高兴地说。63岁的孙耀明在粉条加工厂上班，他说，“年纪大出去干活儿没人要，村上发展起粉条加工厂，我们就在厂里打工，一年收入1万多元，我很满意。”
　　让制粉小作坊变成村集体所有的粉条加工厂，让更多小土豆变粉条、让村民腰包鼓起来，推动乡村振兴，当地政府和帮扶单位花了不少心思。
　　在政府扶持、政策支持和企业的帮扶下，十里铺村因地制宜发展粉条特色产业。2022年，帮扶单位国网延安供电公司捐赠项目资金25万元对粉条加工厂进行设备改造、房屋维修，发挥行业优势，实施“传统手工粉条技艺+产业输出+爱心助农行动”的产业发展帮扶模式，将十里铺粉条确定为国网公司的爱心扶贫产品，推销至全国各地。“粉条的年产量能达到7万斤，每年能为集体经济带来30万元收入。”国网延安供电公司驻村干部马亚军说。
　　十里铺村粉条加工厂的成功不是例外。近年来，子长市持续推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，大力扶持乡村特色产业发展，积极推动产业帮扶项目，不少村子立足区域资源优势，把乡村产业发展作为乡村振兴的“重头戏”，因地制宜地发展了山地苹果、粉条加工、设施农业、薯桑、中药材等一大批农业产业。2022年以来，子长市利用财政衔接资金实施了166个产业项目，累计带动1.47万名农民增收。
　　子长市乡村振兴局副局长高小军表示，子长市将加快推动发展特色庭院经济，探索推行“龙头企业+基地+农户”“合作社+农户”等多种经营模式，拓宽农民增收致富路子，让农民在家门口有活儿干、有钱挣。