记者叶四青
　　红红的苹果，红火的日子。苹果产业是延安的支柱产业。2023年我市苹果种植面积达332.8万亩，总产量达464.38万吨，延安苹果成为老百姓名副其实的致富果、幸福果。两会期间，市政协委员热议促进苹果产业高质量发展，让延安苹果香飘万里。
　　委员赵会琴：贮藏管理“鲜”起来
　　脆甜鲜香，个大可口，延安的一颗颗小苹果因自身条件过硬，有着让人百吃不腻的良好品质，而果企储藏技术实现了四季保鲜，才让延安苹果一年四季都能成为全国人民餐桌的时令鲜果。据果业相关部门统计，全市建成冷气库166.81万吨，2023年果季苹果入库总量127.53万吨，我市冷（气调）库贮藏能力位居全省苹果生产基地之首。
　　“每年苹果成熟后无法完全实现应季销售，其中有三分之一的苹果采摘后要放入冷（气调）库中存放。”市政协委员、洛川县红宝果品冷藏公司总经理赵会琴说，“冷（气调）库贮藏为延安苹果‘季产年销’、周年供应、提高效益，以及缓解集中上市导致供需矛盾、避免‘果丰伤农’现象发生发挥着非常重要的作用，但是在实际储藏过程中，据调查了解，我市苹果贮藏环节还存在一些问题。”
　　赵会琴对贮藏企业存在的问题如数家珍，她说，大多数苹果采用塑料袋分装进框，再用大铁框入库，这样导致苹果贮藏期间透气性变差，特别是铁框中心的苹果透气性变差、呼吸代谢增强，容易促使果实早衰，甚至发生水烂病。与此同时，80%的果库在堆放铁框时，预留检查通道太窄，工作人员难以通过，甚至有乱堆乱放现象，这样也会导致果库内部整体透气性变差。此外，苹果入库前要降低库温，即“拉温”，调查发现各个贮藏企业“拉温”标准不统一，导致苹果货架期长短不一。
　　赵会琴在调研中发现，在苹果贮藏期间，一些企业对抽样检查、检测工作不够扎实细密，贮藏技术管理人员对苹果贮藏期变化掌握不够准确，不能及时科学决策；技术管理人员普遍业务水平低，管理粗放，特别是对如瑞雪、秦脆等不同的苹果新品种贮藏技术研究几乎是空白；不同品种的苹果对储藏条件的温度要求不同，一些技术人员对此根本不上心。
　　“提升全市苹果贮藏管理技术水平太重要了。”赵会琴建议，希望由市果业部门牵头，各县、乡、镇配合，组织全市贮藏企业主要负责人及技术人员开展集中培训和技术交流，邀请国内知名的苹果贮藏专家进行系统讲解。建立苹果贮藏新技术示范点，树立典型并发挥带头作用。同时，我市苹果相关科技人员要积极和国内专家联合，对苹果贮藏新技术要进行系统研究和总结，进一步完善延安苹果不同品种的贮藏技术体系。
　　“通过以上措施，才能真正提升我市苹果整体贮藏技术水平，最大限度提升贮藏企业和广大果农的经济效益。”赵会琴说。
　　委员刘旭：精深加工“旺”起来
　　近年来，延安市苹果深加工发展迅速，苹果脆片、苹果果脯、苹果醋饮、苹果果汁、苹果酒等深加工产品陆续生产销售。市政协委员刘旭认为，要推动延安苹果精深加工，完善多元化产品体系，带动苹果产业升级。
　　刘旭在调研中发现，虽然延安苹果深加工发展成效显著，但仍存在生产基础薄弱、布局结构还需优化、综合效益有待提高、产业化程度不高、加工和出口实力不强、服务管理体系弱化等问题，需要进一步改进。
　　刘旭说，参考国内外的苹果产业发展经验，延安市应该进一步加大奖补资金投入，通过国企混改、政府部门介入等方式，发展苹果精深加工，完善多元化产品体系，带动苹果产业升级。商品果可以采用热风烘干、冻干、真空油炸、压差膨化等加工技术，制作成苹果片、冻干苹果片、真空油炸苹果脆片、真空油炸苹果脆片等。残次果加工可以加工成苹果果脯、苹果果糕、苹果果酱、苹果饮料、苹果面包、苹果蛋糕等。残次果除了压榨果汁外，还可以从果渣中提取苹果果胶、膳食纤维。苹果树枝加工生物质颗粒、高端板材、发展食用菌。
　　“做足精深加工，让苹果产业发展越来越旺。”刘旭说。
　  委员冯峰：灌区建设“水”起来
　　水利是农业的命脉，实施乡村振兴战略，发展水利基础设施是不可或缺的关键因素。市政协委员、延安市水利工作队队长冯峰建议，要支持农业灌区建设发展，促进农业特别是苹果产业高质量发展。
　　目前全市建成中小型灌区857处，有效灌溉面积80万亩，灌区内苹果种植面积23.56万亩，占全市苹果面积330万亩的7.1%。
　　冯峰说：“据测算，灌溉后苹果产量可增加20%，优果率提升15%，经济效益明显。不仅如此，灌区在占全市耕地14.6%的面积上，生产了33.5%的粮食和经济作物，为全市农业产业发展、农民增产增收发挥支撑保障作用。”
　　冯峰在调研中发现，当前延安灌溉水利基础设施建设发展趋于向好，同时也面临灌区体量小、区域发展不均衡，水利基础设施老化、水资源利用效率不高，信息化自动化程度不高、精细化管理水平较低，管理体制机制不够灵活、节水成效不显著等短板弱项，市县两级财政较为困难，灌溉基础设施长期得不到有效维护，影响到灌区效益的稳定发挥。
　　他建议，相关部门要根据职责分工推动建立维护灌区良性运行的保障机制，或者将支持灌区建设发展纳入乡村振兴大盘子来统筹考虑，重点在政策、技术、专业干部和保障措施等方面予以倾斜，提高灌区管理能力和保障水平，为全市推进乡村振兴与巩固脱贫攻坚成果有效衔接创造条件，促进苹果产业高质量发展。