大家一起捏罐馍

　　本报讯（通讯员 李进舒捷记者孙艳艳）又到一年清明时。4月2日一大早，洛川县作善村村民雷香莲就开始和儿媳妇在家里揉面、调色，忙活着准备蒸清明节的罐馍。
　　随着时代的进步，在洛川县，清明佳节里的扫墓、祭祀仪式逐渐从焚烧纸钱等传统祭祀方式，转变为鲜花祭、植树祭、花馍祭等低碳、绿色、文明的祭祀方式。尤其是花馍祭，人们捏制形态各异的花馍，在扫墓时祭奠先祖，向逝去的人表达绵绵的哀思，祈求新的一年风调雨顺、人寿年丰。
　　在洛川县，清明节用的花馍也叫“罐馍”。“清明节一般是捏两种罐馍，一种是祭祀罐，一种是人口罐，祭祀罐上面就是猪头羊头老虎头，就为上坟用；人口罐是家里边有几个人就捏几个罐，一口人一个，里面包着鸡蛋。”雷香莲一边捏制花馍一边向记者介绍说。
　　记者看到，罐顶的面花用白面和掺了辣椒面的红面两种面团捏制。除了灌顶上不同的花样，罐身还要放上大拇指大小的飞燕、麦穗等造型。在雷香莲的巧手里，面团一会变成圆形，一会变成长条状，不一会儿的工夫，罐顶所用的兔子、飞燕、麦垛等造型就做好了，上锅蒸制一个小时后，热气腾腾、形态各异的花馍就出锅了。
　　“麦堆、麦囤、鱼和鸟等各种不同形态的人口罐有的是为了大人捏的，还有的是为了孩子捏的，代表着丰衣足食，体现着全家团圆，表现了洛川塬上特有的乡土风情。”雷香莲说。
　　据了解，罐馍祭祀在洛川具有很深的文化根源和历史根源，是人们不忘先人功劳，祈予平安的现实表现手段，这种传统习俗贯穿古今、弥久不衰。清明节，洛川农家的巧手妇女蒸好罐馍，由本家的男丁带着去祭奠，告慰祖先，延续孝心。