本报讯（记者 宋伟）如何让人民群众的餐桌更健康更安全，最近，延安五丰黑山羊种植养殖基地完成了不一样的春耕生产——他们在全面有机生产的基础上，又加上了一种当前最有效的健康元素硒，给所种养的农产品大量“加硒”，打造延安最大的富硒农产品基地。
　　今年的“五一”劳动节这天，董事长张晓辉邀请延安市富硒农业研究会会长王文忠、理事张喜东等工作人员，共同参加延安五丰黑山羊农场的富硒产业种植养殖活动。王文忠手把手给农场的职工们示范如何种谷子（小米）及各种豆类、洋芋等各种蔬菜与硒元素营养剂和硒肥料的配合比，并给黑山羊、黑乌鸡喂养硒元素营养剂。农场的每个人从头至尾参加硒产品的种植与养殖，大家都明白这是为社会为人类增强健康的有长远意义的大健康产业，富硒产品显著的作用就是能让人们能增强免疫力，而且为防癌抗癌起到辅助作用。所以大家在劳动中干得特别起劲、浑身出汗，觉得这个“五一”节将会成为永久快乐愉悦的记忆。
　　“五丰黑山羊产品升级了！”富硒产品将使五丰的有机农产品再提升一个档次，因为富硒食品能增强人的免疫力，所以是人们梦寐以求的渴望。
　　张晓辉说，创建于2014年的延安五丰黑山羊种养有限公司始终坚持打造与发展健康农产品，国家评审中心颁发的《中国生态食材生产示范基地》，坚持的就是绿色、无公害、有机产品，已获《欧盟有机认证》，今年的3·15公司还获“市级放心消费示范单位”这一荣誉。现在又启动富硒产品，就是为了始终站在大健康产业的前例，五丰公司奋斗的目标就是要努力成为当地健康食品的领头羊与排头兵。
　　据悉，五丰生态农场启动的富硒产品生产，第一批先开始用硒元素养殖黑山羊、黑乌鸡、老土鸡，种植谷子（小米）、糜子（黄米、黄软米）、黄豆、黑豆、红小豆、青豆、荞麦、玉米、洋芋（红皮白皮）、红薯、南瓜（老南瓜，红南瓜，黑南瓜）、萝卜（胡萝卜、黄萝卜、白萝卜）等30多种蔬菜，总面积200余亩。养殖方面，黑山羊1200余只，肉牛30余头，黑毛猪100余头，黑乌鸡土鸡2000余只。
　　富硒产品能有效增强免疫力并具有一定的防癌抗癌因素，是医学健康界的共识，为了人民群众共同的健康，五丰农场坚持在种植养殖生产过程中坚持有机富硒生产，待产品成熟检测合格后让大家饱享口福。
　　相关链接： 硒与人体健康
　　硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。
　　硒的作用：硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
　　硒的摄入量：硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量（RDI）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。
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