●子长市薯业开发中心工作人员查看洋芋长势

　　“洋芋花开赛牡丹。”眼下正是延安夏洋芋花开的盛花期，子长市境内大片洋芋花次第开放，一垄垄、一簇簇白色或粉紫色的小花美不胜收。广大种植户正抢抓农时，加紧浇水、锄草、松土，田间地头一派繁忙景象。
　　“大家要及时浇水，然后掐花，这样能起到增产的作用……”在栾家坪街道韩家崖堤村，子长市薯业开发中心农业技师张强耐心对村民说。
　　子长市历来有种植洋芋的传统，独特的气候和地理优势种出的洋芋深受市场欢迎，种植洋芋成为村民致富奔小康的重要产业。子长市先后被命名“中国洋芋之乡”“中国绿色马铃薯示范县”，“子长洋芋”“子长粉条”被国家工商总局注册为地理标志证明商标，品牌价值分别达到2.19亿元和563.3万元。
　　韩家崖堤村村民孙久祥说：“去年我种了2亩玉米，今年正准备倒茬种洋芋，镇上免费提供了种子、化肥、地膜，现在看着洋芋苗长势很好，听了技术专家的建议，水放完后准备追肥，估计今年商品洋芋亩产四五千斤。”
　　产业旺，农民富。今年，子长市薯业开发中心在子长市栾家坪街道、寺湾便民服务中心、马家砭镇、涧峪岔镇等地集中连片发展了夏洋芋，主要采取洋芋与玉米、大豆兼做套种，让种植户达到一茬地两份收入。薯业开发中心抽调业务骨干，组成志愿服务队，深入田间进行技术指导，确保夏洋芋丰产。
　　小洋芋也能做成大产业。近年来，子长市把洋芋作为农户增收致富的特色产业来抓，积极调整农业产业结构，从育苗研发、原种培育、储藏保鲜、加工升级等多方面入手，洋芋产业链条不断延伸，发展潜能持续释放，“小洋芋”走出了田间、走向了大市场，广大农民依靠种洋芋实现致富奔小康。截至目前，子长市洋芋种植面积6万亩，年生产鲜薯10万吨。全市现有大中型洋芋加工企业2个、专业合作社58家、个体加工点（户）500多家，年生产洋芋淀粉、粉条、粉皮4000吨，实现薯业产值1.69亿元。