倪小红
　　 在这个世界上，最圆的那轮明月，一定在故乡的上空，在游子的心中；最美味的那块月饼，一定是用亲情做皮，用爱做馅儿，贮满了浓浓的母爱。 ——题记
　　又是一年中秋时，单位发了盒月饼，包装精美，有五仁的、豆沙的、蛋黄的、黑芝麻的，品种繁多，口味迥异，咬一口软糯香甜。
　　味道是停留得最久的记忆，它像一把钥匙一样，不经意间打开记忆的阀门。一瞬间，我回想起与它有关的所有细节。嚼着月饼，我心里总会想起另一种月饼，那是小时候母亲亲手制作的月饼，黄灿灿的表面嵌了密密麻麻的芝麻粒，里面夹裹着黏稠的红糖和细碎的花生、核桃仁，与买来的月饼形状、馅料、口感完全不同。
　　我出生在那个物资匮乏的80年代，那时我很盼望中秋节的到来。因为中秋节的到来意味着我能吃上母亲做的月饼。虽然母亲做的月饼味道和外观都不如商店里的，却总是能够给一家人带来欢乐。
　　八月十五快到了，母亲停下手中的农活，从街上买回面粉、酥油，备好核桃、蜜枣、花生、葵花籽等做月饼的材料。母亲把烧开的酥油晾温，倒入小麦粉中，和面的温开水中放入少量的碱面儿，再打入两颗鸡蛋，把面和好后还需要醒一会儿。
　　母亲开始做馅儿了。她把花生、葵花籽、核桃捣碎，枣去核切碎，一起搅拌、炒熟，要炒得足够香，却不能炒焦。完毕后，放凉，加入红糖，拌馅。
　　最喜欢看到这样烟火气的场面，米黄色阳光从窗外透过来，映在母亲身上，就连影子都那么的清晰。母亲把发酵好的面揪成大小相同的小团，并擀成一个个圆饼，再把馅儿包入面饼内，将面饼放入枣木做的厚厚的月饼模子压实，然后用模子的一边儿敲击案板，把月饼磕出来。
　　这是我最喜欢的一道程序，敲击声响亮而富有节奏感，流动着一股欢快的旋律。挤压成月饼的雏形再均匀地撒上白芝麻粒。母亲细致地包完月饼，还会在每个月饼的外皮上描绘出各种各样的图案。母亲不是在做月饼，而是在精雕细琢一件件工艺品。
　　母亲把做好的月饼放到刷了油的大铁锅中，然后蹲在灶旁，手持火钳娴熟地添柴，炉膛里红红的火苗舔着锅底，月饼在高温的作用下慢慢地膨胀，变得饱满而诱人，香甜的味道不可阻挡地一点点散发出来，那香味特别是对小孩子极具诱惑力和杀伤力。
　　待到芝麻烤得发黄时，一股花生、葵花籽、核桃、枣、红糖、芝麻等混合成的诱人香味，瞬间就弥漫了整个屋子，直往人鼻孔里钻。我的味蕾早已蠢蠢欲动，虔诚而又激动地看着母亲从锅里铲出一个个焦黄喷香的月饼。母亲小心翼翼用铲子把月饼盛到盘子中，每个盘子盛上六块。
　　“第一盘，祭祀祖先。”母亲告诉我，过节不忘根、不忘本，要对祖先的付出表示感恩，要懂得珍惜如今来之不易的幸福生活。
　　“第二盘，送给奶奶。”听到母亲的嘱咐，我端起一盘月饼，送到奶奶床前。奶奶双手颤抖地接过月饼，脸上顿时露出幸福的笑容。
　　“第三盘，送邻居。”母亲要给住在附近的邻居端一盘。而邻居们也会将自己做好的月饼端给我们品尝，每家的味道都不一样，但那种刻在心里的爱都是一样的，如月饼一样朴实温暖。
　　等做完这一切，母亲笑着将热乎乎的月饼递到我手里，并叮嘱道：“慢点吃，小心烫。”接过月饼，我迫不及待地咬上一口，香味便直冲入人的五脏六腑，那滋味，浓郁爽口、香醇细腻、沁人心脾、温暖全身、回味绵长。一瞬间，我仿佛看见了风吹稻菽千重浪，听见了汗水滴落土地的声音，嗅到了五谷丰登的撩人香气，懂得了幸福是奋斗出来的真谛。
　　云弄月来花弄影，等到月上枝头，到了中秋节晚上，全家人围坐在院子里的大槐树下，一边欣赏着头顶的圆月，一边品尝着母亲做的月饼，喝着父亲种植的菊花茶，每个人的心中都溢满了温馨与幸福。
　　时光如水，光阴穿梭，岁月随着母亲做月饼的袅袅炊烟飘向远方。弹指一挥间，三十年光阴一晃而过，当年用心为我做月饼的母亲已永远离我而去，日子也由过去的贫困年代发展到今天的小康盛世，月饼的食材也越来越丰富，但每年中秋时节，我还是想念着母亲做的那块热乎乎、溢满母亲味道的月饼。母亲制作的月饼，承载着对亲情的温故和曾经美好眷恋，足以让我穷其一生去追忆、去品味、去恋想！