●工人正在装修

　　通讯员 李文振
　 连日来，位于宜川县秋林镇工业园区的宜川县小食品加工建设项目施工现场，工人们正对产品展示厅进行室内装饰装修作业，完工后立即交付使用。
　　该项目为宜川县聚焦“土特产”优势，招引陕西醉美壶口实业有限责任公司投资建设稠酒饮品加工项目。项目总投资1900万元，包括新建标准化厂房面积2650平方米，购置全自动生产稠酒饮品生产设备，建成后预计可年生产稠酒饮品500万瓶，产值达1750万元，提供就业岗位12个。
　　“这个项目具有三大优势，一是传承非遗技艺，酿造农旅融合‘家乡味’，二是延伸产业链条，做强农特产品‘升级版’，三是突出联农带农，搭建推动共富‘新平台’。”陕西醉美壶口实业有限责任公司负责人刘金玉说，项目将宜川苹果、酥梨等优势特色产品与传统稠酒制作技艺相结合，研发果味稠酒，实现即开即饮，既有利于稠酒非遗项目的传承保护，又能丰富当地“土特产”产品类别，还能大幅提升当地农产品附加值和农民的经济效益。
　　近年来，宜川县围绕苹果、酥梨、花椒等农产品加工领域，充分挖掘当地资源禀赋，支持农民专业合作社、家庭农场和中小微企业发展农产品深加工产业，不断提升农产品附加值，延伸产业“金链条”。
　　在距离秋林镇工业园区7.5公里外，刘金玉负责的另外一家名为宜川兴华酒业有限责任公司已经顺利完成生产设备和厂区环境的全面“升级”。这次“升级”为企业拓展规模、做大做强农产品精深加工打好了基础。
　　宜川兴华酒业有限责任公司是一家以生产宜壶稠酒、壶口飘香米露直饮品为主的企业。该公司在坚持古法酿造工艺的同时，在现代设备的支撑下，从制作酒曲、蒸煮、发酵到蒸馏过滤，多次进行技术改良，醇香绵甜，营养丰富，深受西北地区、黄河沿岸广大人民喜爱，被评为省级第七批非遗项目。
　　在传承中创新，做好精深加工，延伸产业链条，不断推出“拳头”产品是宜川兴华酒业有限责任公司快速发展的“秘诀”。
　　“你看，这是我们改进稠酒工艺流程后推出的黍米露直饮产品，这一项技术革新使稠酒的生产销售逐步由季节性销售转变为长期销售。”刘金玉拿着一瓶精致的稠酒饮料说。
　　为进一步拓宽渠道、打开市场，2024年5月，刘金玉成立了宜壶非遗（陕西）文创有限公司，专门负责推进宜壶稠酒及农副特产线上线下销售。目前，主产品宜壶稠酒已经扩大到3省8市，建立起销售点30多个，进驻大型超市10家，销售便利店20个，设立销售专柜5个，年均销量达1000吨。
　　建设者说
　　下一步，我们将依托乡土特色资源优势，运用新技术、探索新手段，找准三产融合发展的乘数效应，多维度深层次让土特产增值，让更多老百姓从全产业链上获得收益，助力宜川乡村振兴。
　　

——陕西醉美壶口实业有限责任公司负责人 刘金玉