本报讯（记者 杜音樵 通讯员 刘小燕 逯玉琴）时下，正值粉条生产旺季，走进黄龙县瓦子街镇偏石村粉坊，工人们正忙里忙外地制作粉条，经过碎土豆、打芡、和面、漏条、上杆等工序后，一排排粉条如瀑布般悬挂在晒粉房，晶莹透亮。
　　“粉条是传统手工加机器制作而成的，机器负责第一步清洗，其他生产工艺均以手工模式为主，这样制作出来的粉条品质高、口感好，色泽自然、爽滑柔润，在市场上非常畅销。”粉坊负责人告诉记者，粉条加工厂每日加工土豆2000斤左右，出粉面300~400斤，能制作粉条60板，每板可晾晒出3～4斤干粉条，按照市场行情每斤粉条售价为15元，日产值可达3600元左右。
　　为了带动更多村民在家门口增收，瓦子街镇瓦子街村党支部看准了粉条产业链延伸、附加值提升可能带来的收益，通过村企联建，在偏石书院文化旅游有限公司的帮助下，将粉坊地址选在偏石村，建成偏石村粉坊，让传统产业土豆深加工成为助村富民的新路径。
　　“1斤土豆卖不到1元，1斤粉条却至少能卖15元，这不就是‘土疙瘩’变黄金么？加上村里人懂技术、会生产，只要组织起来，这个产业没问题！”瓦子街村党支部书记刘忠玉喜滋滋地说。
　　粉条加工从制作成型到晾晒再到打包销售，需要经过多道工艺程序，每个环节都需要大量的工人把关，这也带动了附近村民就业。
　　“我在粉坊一天能赚150元。以前一到冬天就没活干了，现在每天就在村里，离家近，按时上下班，还有稳定的收入，非常好。”偏石村村民张爱甫从建厂初期就一直在厂里务工，粉条厂投产后，共带动周边10多名村民长期在粉坊务工。
　　“我是咱这附近的村民，家里养了10来头猪，粉条加工厂营业后，粉坊将土豆制粉后的渣滓免费提供给我喂猪，为我们这些养殖户带来了意想不到的效益。”瓦子街镇张宪村脱贫户庄云碌乐呵呵地说。
　　接下来，瓦子街镇将根据市场化需求，将偏石村粉坊产品多样化的同时，不断延伸产业链拉动就业，与周边农户签订长期收购协议，以高于市场价兜底收购土豆，打消种植户销售顾虑，推动粉条产业向规模化、标准化方向发展，让“小”粉条成为助力乡村振兴的“大”产业，让瓦子街镇老百姓的腰包鼓起来、日子美起来、生活富起来。