魏彦明，开封人，北宋末年延安府通判。建炎二年（1128）六月，北宋王朝风雨飘摇、气息奄奄，宋钦宗诏曲端以集英殿修撰知延安府。王庶为龙图阁待制，节制陕西六路军马。但曲端并未赴任，而是由刘选权知延安府，马忠为鄜延路总管，致使延安防务空虚。曲端虽然知兵善战，但刚愎自用，拥兵自重，不甘屈居王庶之下，拒不服从其调遣。十一月初，金人趁曲端与王庶内耗之机，发重兵进攻鄜延，曲端坐拥泾原精兵拒不发兵。
　　建炎二年（1128）十一月初，金帅完颜娄室率大军攻陷延安东城（即延河东岸清凉山旧城），宋军坚守凤凰山西城（府城），隔河与金军对峙。时天降大雪，鄜延路经略安抚使王庶遣统制官庞世才由鄜州率兵救援延安，魏彦明固收守东门。危难之际，魏彦明散尽家财犒赏将士，王庶之子王之道年未弱冠，也带领城中老弱登城助战。刘选畏战，携家眷乘夜逃跑，导致城中空虚。魏彦明虽苦守孤城十三个昼夜，但因实力悬殊，延安城终被金军攻陷。魏彦明坐于城楼之上，金军抓住其家人，迫使他归降。魏彦明大义凛然说：“吾家世食宋禄，尔等犬辈能使我背叛君主吗？”金帅完颜娄室恼羞成怒，将其杀害。高宗闻讯，感慨不已，诏赠中大夫，录其一子为官。《宋史·列传》将他列为忠义之士并为其立传。