陕北延安地区的农民喜欢蒸花馍，走亲戚、过事情都会蒸花馍。即使比较贫困的地方麦子少，但一年里最少也要蒸两次花馍，一次是春节，一次是清明节。春节蒸花馍是喜庆，清明蒸花馍是为了祭奠祖先。
　　我插队的延安下坪公社，是比较贫困的地方，一个挣十工分的整劳力，年底结算一个工也就三分钱。一年下来每人能分三百多斤毛粮，大部分是玉米、谷子和各种杂粮，麦子少得可怜，人均也就几十斤。那时候我们调侃说，累死累活干一天，不够北京买根小豆冰棍钱。
　　因为麦子分得少，也就显得更加珍贵。临近春节的时候，婆姨女子们喜欢几人凑一块，大家一起蒸花馍。记得1969年2月，临近春节了，听说团支部书记李桂兰和几个婆姨要蒸花馍，我们兴冲冲赶去看热闹。
　　兰姐家住的窑洞在村子的中间，离我们住的窑洞要下一个坡再上一个坡。到了她家坡底下，同学雅玲高声喊着：“兰姐，把你家狗的眼睛捂住，我们来串门啦！”兰姐家的狗是一只黑色的花狗，不怎么叫但是会偷着咬人。我们都吃过亏，因此后来格外小心。
　　进到兰姐家窑里，炕上、地下、灶台前都有不少人，炕上坐着的是几个后生还有娃娃，拉着话。兰姐和高崇生家婆姨还有几个女子在灶台前忙着做花馍，兰姐一边手脚不停地忙着一边告诉我们：“蒸花馍的时候发好的白面里要揉进去很多干面粉，面硬一些蒸好的花馍才不会变形。”高崇生家婆姨手里拿着一块面团揉捏着，又拿起一把剪刀咔咔剪了两下，一只兔子造型的花馍就初具雏形。接着她整理了一下兔子的长耳朵，又捏出了兔子的小尾巴和腿。用刀子划出兔子的三瓣嘴，用两颗红芸豆给兔子安上眼睛。一只活泼可爱的小兔子就做好了。在几个婆姨女子们的忙碌下，不一会儿，兰姐家的盖帘上就摆好了各式各样的花馍，兔子、刺猬、金鱼和寿桃。
　　最繁琐的是一个龙形的大花馍，那条盘着的龙，身上片片龙鳞清楚可见，高昂着的头、威武的犄角、长长的龙须、舞动着龙爪仿佛就要一飞冲天，活灵活现栩栩如生。做这个花馍不光用到刀子，还有剪子和梳子，婆姨们用调好的红、绿颜色给花馍涂上了色彩。我们不禁惊叹好漂亮的大花馍啊！
　　年的味道从蒸花馍那刻开始，一点点地晕染开来，做稠酒、磨豆腐、炸油馍。乡亲们的脸上洋溢着开心的笑容，一年一度的春节就要到了。
　　每当回想起当年在陕北过年的场景，那温馨如春天般的“延安情结”“插队情结”便油然而生！让我铭记终生……