本报讯（通讯员 薛舂梅）黄米馍馍作为陕北传统特色美食，承载着一代又一代人的记忆，特别是在春节等传统节日，黄米馍馍成为了家人团聚的必备食品，寄托了人们对家的思念和对未来的祝福。
　　走进志丹县城北娜姐家的黄米馍馍店，店主尚晓娜和婆婆两人正在忙碌着，磨面、发面等一系列动作娴熟流畅，房间里处处弥漫着黄米馍馍的香甜气味。
　　黄米馍馍好吃难做，其制作过程不仅是对传统技艺的传承，更是对陕北饮食文化的弘扬。一个馍馍要经过大大小小9道工序，耗时3天，每一个细小的环节都决定着黄米馍馍的色相和味道。
　　“我们家的做法都是老传统的做法，用的都是老酵子，料只用黄米，其他啥也不加。”尚晓娜说：“最关键的是起面和发面，发面的时候炕的温度要保持在90摄氏度至100摄氏度，这样做出来的黄米馍馍口感是最好的。”
　　在陕北过年，家家户户都蒸黄米馍馍，看谁家做得好，就代表谁家过年的“茶饭”好。据尚晓娜说，她从小就跟着父母一起做黄米馍馍，现如今练得一手好技术，因此她家的黄米馍馍深受当地百姓的喜爱。
　　顾客叶庆涛说：“我经常过来买她家的黄米馍馍，因为她家也是咱们志丹的老店，而且她家的黄米馍馍口感味道都相当不错，也是我比较喜欢吃的那种口感。”
　　如今，黄米馍馍不仅是陕北地区深厚的文化象征，也逐渐被全国人民所了解和喜爱，成为了传播陕北文化的一个窗口。尚晓娜家的“黄米馍馍”也插上了翅膀，搭载电商平台，飞往全国各地，让更多人品尝到这独特的志丹味道。
　　顾客李小玲说：“经常买她们家的黄米馍馍，我们老人特别喜欢吃，我今天准备再给买一点，味道特别好。”