王崇礼，湖南安化人，乾隆六年（1741）辛酉科乡试举人，乾隆二十三年至二十七年（1758—1762）任延长知县。在任期间勤于政事，兴学重教，撰修县志，惠政广施。在玉米尚未被广大民众认知时，大力宣传推广种植，粮食总产量大幅度增长，其功可谓不朽。
　　玉米原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁，大约16世纪中期开始经由印度、缅甸传入云南，或经由波斯、中亚传入甘肃。明嘉靖三十四年《巩县志》称其为“玉麦”，嘉靖三十九年《平凉府志》称作“番麦”或“西天麦”“御麦”。明朝末年，在东北、江浙、东南沿海、云贵川、陕甘、中原十余个省区都有零星种植，被列为“果属，以食小儿”，清乾隆时期，玉米还是宫廷御用之物，被称之为“御米”。
　　王崇礼敏锐地预见到种植玉米的前景，亲自撰写《为劝种玉米以济民食事》一文，苦口婆心，晓谕百姓广为种植。他首先指出延长的自然条件与农作物种植情况：“照得延长地近边隅，风土多寒少暖，民间布种粮色，夏收二麦、豌豆，秋苗谷、糜、稻、黍、荞麦、各豆、大小麻子，大都趁时撒种，节次登场，刻难迟误。是五谷除稻与秫外，余产皆备，农家有何他求？不知另有一种玉米或名川谷、苞谷，或名珍珠米、金稻黍。此种粮食，向止附植菜畦一两行，剥收为小儿啖弄耳。”接着详细分析玉米种植的“十便五利”，“近来南方普种山原，收获倍于别种，始知玉米有十便五利焉。”十便是：“查百谷限时树艺，独玉米自二月至四月皆可种，不必迸日赶耕，致穷农力，一便也；布籽吐苗，叶粗易长，不受蔓草蒙翳，锄可稍迟，二便也；苗宜疏散，视高粱更甚，锄用力，不致促密受伤，三便也；吐穗带苞被缨，狂风疾雨无碍，四便也；结实成熟，可俟各谷登场后徐收，不虞黄落，五便也；颗粒坚附穗心，不剥不下，易于携挑，六便也；收获到家，随便堆放，毋须板厫土瓮，七便也；到场滚打，有芯无壳，易于收扫，不用筛扬，八便也；或舂或碾，或米或面，或将圆秸煮煨，熟食甚易，九便也；远路袖带，冷亦可食，可抵糇粮，十便也。”
　　分析完“十便”他又不厌其烦地总结种植玉米的五大好处：“十便既详，五利宜悉。种须深耕，耕深则根远，每枝可结四五穗，每穗可结数百粒，所获自多，其利一也；赤种为黏，白种为糯，与各谷分软硬同，黏宜作饭，糯可酿酒，蒸馍食之易饱，其利二也；粒无粗皮，比他谷糠粃较细，计每斗可碾米面八九升，余麸一二升煮喂牲畜，尤易肥长，其利三也；单煮固可饱餐，若以粉伴麦面、米伴稻粱，煮食尤美，其利四也；梗既作薪耐爨，亦能垫桥铺屋，其利五也。惟不耐久贮，即舂碾不可过多，为不及他种耳。南方农人种仅二十余年，不忧饥饿，且或骤致小富，吾民何惮而不种之？为此谕尔农民知悉，际此东作方殷，各宜觅玉米一种，深耕试种，及时薅锄，至秋后收剥，所获较别种多寡乃自知之。将来挨村遍种，青梗如竹，绿叶如茅，不惟裨益农田，抑可点染山色，令兹土者实有后望焉。特谕。”如此尽心尽力为百姓生计着想，此心昭昭，日月可鉴。
　　王崇礼政务之余，留心延长历史掌故、贤才名士、风光名胜、风土人情。据其自序所言，他莅任之初，曾向僚属询问延长掌故无人应对，为获得第一手资料，他亲自“拱马足头山，一步一采入奚，囊且满行”。乾隆二十五年（1760）“本欲编撰，适逢田禾歉收，杂事缠身，未能动笔”。次年病愈后，“洎冬抖擞，日以三时理官，冗余就撰定稿片数，易始脱废，楮箱盈箧，自嘲誊录一手备矣。明年招梓，计得六万四千余言”。乾隆二十七年（1762）夏招梓刻印。可惜此书目前刻本无存，只有民国时期当地士人的手抄本传世，民国二年（1913）当局编撰《延长县志》时，资料多取于此。
　　（选自延安地方志丛书、段双印主编的《延安古代历史人物传》）