● 臧山虎整理工作笔记

　　记者 任琦
　　晨雾未散时，他已踩着露水踏进猪圈；暮色四合后，他仍打着手电查看牛羊疫病。多年来，在宝塔区的乡野牧场间，高级兽医师臧山虎的身影总在忙碌，他用双脚丈量沟壑，用双手传递技术，在延安畜牧领域书写着基层工作者的动人篇章。
　　用“三三制”敲开产业转型门
　　2012年，80后的臧山虎主动请缨来到万花畜牧兽医站。当时，“泔水猪”问题像块巨石压在当地畜牧产业发展的路上：养殖环境脏乱差，资金技术双匮乏，食品安全隐患突出。
　　面对困境，臧山虎喊出“三三制”方案，提出畜牧局、乡政府、养殖户三方各出三分之一资金，推动黑毛猪养殖标准化建设。曹家沟村成了臧山虎的“主战场”，他开始挨家挨户敲门，掰开揉碎讲前景，可不少村民直摇头：“投入大，风险高，咱不敢试。”
　　臧山虎不信邪。改造圈舍时，他就蹲守现场抠细节；引进种猪，他跑遍多地挑良种；技术服务更是随叫随到。有次凌晨2点，养殖户着急打电话说：“猪不对劲了”，他硬是顶着寒风就往村里赶。为打通销路，臧山虎带着样品四处找商家，功夫不负有心人，47户村民的加入，让“泔水猪”成了历史，养殖户收入翻番。
　　曹家沟村的老李笑着说：“以前养‘泔水猪’，累死累活不挣钱，现在养黑毛猪，日子越过越敞亮。”
　  把技术“种”进老乡心坎里
　　全国脱贫攻坚战打响后，臧山虎以曹家沟村为中心，带动碾庄、楼塔2个贫困村和54户贫困户养殖黑毛猪。为教技术，他白天泡在圈舍手把手示范，晚上在会议室用大白话讲知识。“专业术语老乡听不懂，我就说‘土话’，怎么好理解怎么来。”臧山虎说。
　　养殖路上难题不断。有一回，村民的猪突然不吃不喝，臧山虎撂下饭碗就往村里冲。诊断、配药、照料，连续几天守在猪圈旁，硬是把猪从“鬼门关”拉了回来。村民感激地说，要不是臧山虎，他那一年的心血就全泡汤了。
　　每年1.8万余头生猪的检疫工作，臧山虎带着同事们风雨无阻。夏天高温，他们在猪圈里汗流浃背；冬天寒风刺骨，他们裹紧棉衣坚守岗位，只为守护群众“舌尖上的安全”。
　  把论文写在黄土大地上
　　平日里，臧山虎总喜欢琢磨着给养殖户省成本、提效益。他在果园里捣鼓出“变废为宝”的饲料：把淘汰的果树粉碎，配上玉米、豆萡，加工成营养丰富的饲料。
　　刚开始，养殖户直犯嘀咕：“锯末还能喂猪？”臧山虎就搞试点，眼见猪吃了长得快、毛色亮，大伙才竖起大拇指。
　　盘活碾庄村闲置猪场时，臧山虎全程“保姆式”服务。从种猪引进到粪污治理，事事操心。如今，这里成了万头养殖示范基地，不仅年出栏1万头猪，还解决了10多个村民就业，周边果园也用上了优质农家肥。
　　防疫战线，臧山虎更是冲锋在前。非洲猪瘟防控时，他印资料、发微信，跑遍各村科普；布病净化工作中，他亲自采样，遇到养殖户不理解，就耐心解释政策；推广惠农保险，他一家家算细账，实现养猪户保险全覆盖。
　　科研上，臧山虎同样成绩亮眼。参与的项目获市科技奖，发表3篇专业论文。今年，他还荣获“延安市劳动模范”称号。
　　“未来我想把经验传给年轻人，让更多人留在农村，把畜牧产业干得红红火火。”臧山虎的话，朴实却充满力量。在黄土高原的沟壑间，他依然步履不停，守护着这片土地上的畜牧事业。