发布日期:2025年06月16日
老马的“小店大爱”
在黄陵县店头镇，有一家兰州牛肉拉面馆，属“老字号”了，店主马得成是一位朴实善良的回民。十余年来，他坚持对环卫工实行半价优惠，用诚信经营和无私大爱，温暖了小镇民众的心。
半份价格满份情
马得成14岁离乡学艺，从甘肃农村到浙江温岭，学做兰州牛肉拉面的同时也学经营之道。待到18岁那年，他办了营业执照，盘了当地一家拉面馆，当起店主，而后又辗转到延安兰家坪、黄陵县店头镇开店。
马得成虽只有34岁，但却有多年的经商经验，是个老道的生意人，他为人亲和，熟络的人都亲切地叫他“老马”。
今年是老马来到店头镇的第十一个年头。
2014年，老马位于店头街的“西域宫兰州牛肉拉面”营业第一天，便挂上醒目的横幅“环卫工人半价”，口口相传，吸引了周边的环卫工都来这里吃饭。
“早在延安兰家坪开店时，我就对环卫工给出半价优惠，干这份工作的基本是老年人，挺不容易，每天天不亮就开始清扫街道，风吹日晒一整天，我就想用一碗热面表达敬意和关心。”老马从一开始就下决心，只要店不关，就把这件事一直做下去。
老马的生意好，不只是因为饭价便宜，更是因为诚信。为了保证品质，他始终坚持手工制作，选料也是严格把关，牛肉都是兰州冷链直送；新鲜的牛肉和牛骨，文火慢炖八小时，熬制出醇厚香浓的汤底；面粉要选用当地最好的高筋粉，经过反复揉、摔、抻，让面条筋道爽滑。
店头镇因煤矿而兴，物价偏高。11年里，单单牛肉价格就从一斤20多元涨到了35元，别的商家都因物价上涨而提价，老马原本定价比别家低，开店11年，坚持不涨价，环卫工花5元就能吃上一大碗牛肉拉面。
“做生意，最重要的就是诚信，利润少一点没关系，只要他们吃得好，我就满足了。”看着环卫工围坐在一起，吃着热乎乎的拉面，老马打心眼里感到开心。
多年来，老马始终坚守着这份初心，用一碗碗热气腾腾、味道纯正的拉面，赢得了小镇居民的喜爱和信赖。这些年，面馆里发生了许多感人的事。遇上拾荒的老人，老马先不收钱，让吃面，吃完后再告知不用给钱，这样老人就能安心吃完这顿饭。
有段时间，环卫工李大爷很少来店里吃面，一次在街道上偶遇，问及原因，李大爷说：“你是个好人，能体恤我们这些人；可你背井离乡来这儿赚点钱，不容易，老给我们算这么便宜，你能赚个啥？！都不好意思常去店里。”
有心的老马听了这话，更对环卫工比其他顾客多了一份“殷勤”。他总叮嘱店员，要把老人们吃的饭菜口感做得更细软、清淡些。老马时常在店里擦桌子或是端盘子，但凡看见环卫工进店，他便放下手中的活，走进操作间，掀开热气腾腾的汤锅，将熬了整夜的牛骨汤舀进瓷碗，端到桌前，像招呼老熟人一样和环卫工寒暄几句，不让他们有被可怜的感觉，而是发自内心地把这里当个“暖心驿站”。
冬天，老马看环卫工在外面，哈着白气，啃着冷馒头，怪心疼，他又给店里摆了些凳子让他们歇脚，热水、饭菜加热、应急用药一应俱全。不只环卫工，出租车司机、交警、城管、外卖员，户外劳动者都可以到他店里享受这些“小方便”。
十多年的坚守，这一碗碗热气腾腾的拉面，成为小镇最温暖的风景线。当地政府授予他的门店“工会爱心驿站”“石榴籽之家”。受老马的影响，和他当了六年邻居的“老碗面”面馆的店主，也对环卫工、残疾人、退伍军人实行就餐半价优惠。老马显然成了店头镇生意人的楷模。
奔赴震区送温暖
马得成不仅为人诚信、善良，更有担当和大爱。
2023年12月18日，甘肃积石山县突发6.2级地震，山川颤抖，无数房屋轰然倒塌，造成积石山县等地重大人员伤亡，韩陕家村是受灾最严重的地方之一。
当晚，马得成决定为灾区做点实事。他和同乡的十多个回民商议，组建“爱心拉面队”赈灾。他们中大多是打工人，有的和马得成一样开拉面馆。
为了全身心投入赈灾，马得成的拉面馆暂停营业，给工人放了一个月假，贴出公告：“我的家乡地震了，我要回去支援。”天一亮，他和同乡们便采购物资，大口锅、和面机、面粉、饭盒……还凑齐2万元，杀了一头牛。大伙儿开着载满物资的汽车，星夜兼程，12月19日就赶到韩陕家村。
顾不上长途奔波的疲惫，马得成和回民兄弟们把带来的馒头分给灾民后，立刻搭起棚子、支起炉灶。12月的积石山县，寒风刺骨，最低气温可达-20℃。但大家的热情丝毫未减，揉面、煮肉、熬汤，大家分工有序，每个人都全情投入。大铁锅的直径有1米多，每口锅前，3个人的手像武林高手扔飞刀一样，不停歇地拉面、下面，两个人配合捞面、浇汤。供应全村300多户人家，从早上8点烧水起锅，一直忙到晚上八九点。当一碗碗热气腾腾的拉面递到惊魂未定的灾民跟前，许多村民感动地流下泪水。
马得成和回民兄弟们在村里整整做了10多天拉面。快要离开村子前，他们商议，给地震中失去亲人的10余户人家捐款，凑了2万多元挨家挨户送到村民家里。
临行时，全村男女老少齐欢送，当地的超市、农场、农业合作社纷纷送来锦旗，手巧的女人们绣了鞋垫、枕套，许多村民装好当地种地的花椒、核桃，给这支回民赈灾队。“我们坚持不要，许多老人就掉眼泪，我们也跟着哭，只好象征性地接受点，好让他们安心。”马得成回忆说。
赈灾的十多天里。马得成由于干活太卖力，一天出几身汗，睡在帐篷里的他冻感冒了，发着烧仍坚持做拉面。一离开村子，他立马到县医院挂了一周吊瓶，马得成说，病得不轻，那是他从小到大第一次输液，但病得值。
“面馆关门那段时间，有环卫工给我打电话，问啥时回店头，说想吃拉面，估计是想我了吧……”马得成乐呵呵地打趣道。
一个多月后，老马的拉面馆又恢复了往日的热闹。小镇居民们得知他在地震中的善举后，更加敬佩他，也更愿意来他的店里吃面。
一碗拉面，承载着马得成诚信经营的初心和扶弱济困的善意；从街头善举到千里驰援，抻开的是面条，拉长的是大爱。
半份价格满份情
马得成14岁离乡学艺，从甘肃农村到浙江温岭，学做兰州牛肉拉面的同时也学经营之道。待到18岁那年，他办了营业执照，盘了当地一家拉面馆，当起店主，而后又辗转到延安兰家坪、黄陵县店头镇开店。
马得成虽只有34岁，但却有多年的经商经验，是个老道的生意人，他为人亲和，熟络的人都亲切地叫他“老马”。
今年是老马来到店头镇的第十一个年头。
2014年，老马位于店头街的“西域宫兰州牛肉拉面”营业第一天，便挂上醒目的横幅“环卫工人半价”，口口相传，吸引了周边的环卫工都来这里吃饭。
“早在延安兰家坪开店时，我就对环卫工给出半价优惠，干这份工作的基本是老年人，挺不容易，每天天不亮就开始清扫街道，风吹日晒一整天，我就想用一碗热面表达敬意和关心。”老马从一开始就下决心，只要店不关，就把这件事一直做下去。
老马的生意好，不只是因为饭价便宜，更是因为诚信。为了保证品质，他始终坚持手工制作，选料也是严格把关，牛肉都是兰州冷链直送；新鲜的牛肉和牛骨，文火慢炖八小时，熬制出醇厚香浓的汤底；面粉要选用当地最好的高筋粉，经过反复揉、摔、抻，让面条筋道爽滑。
店头镇因煤矿而兴，物价偏高。11年里，单单牛肉价格就从一斤20多元涨到了35元，别的商家都因物价上涨而提价，老马原本定价比别家低，开店11年，坚持不涨价，环卫工花5元就能吃上一大碗牛肉拉面。
“做生意，最重要的就是诚信，利润少一点没关系，只要他们吃得好，我就满足了。”看着环卫工围坐在一起，吃着热乎乎的拉面，老马打心眼里感到开心。
多年来，老马始终坚守着这份初心，用一碗碗热气腾腾、味道纯正的拉面，赢得了小镇居民的喜爱和信赖。这些年，面馆里发生了许多感人的事。遇上拾荒的老人，老马先不收钱，让吃面，吃完后再告知不用给钱，这样老人就能安心吃完这顿饭。
有段时间，环卫工李大爷很少来店里吃面，一次在街道上偶遇，问及原因，李大爷说：“你是个好人，能体恤我们这些人；可你背井离乡来这儿赚点钱，不容易，老给我们算这么便宜，你能赚个啥？！都不好意思常去店里。”
有心的老马听了这话，更对环卫工比其他顾客多了一份“殷勤”。他总叮嘱店员，要把老人们吃的饭菜口感做得更细软、清淡些。老马时常在店里擦桌子或是端盘子，但凡看见环卫工进店，他便放下手中的活，走进操作间，掀开热气腾腾的汤锅，将熬了整夜的牛骨汤舀进瓷碗，端到桌前，像招呼老熟人一样和环卫工寒暄几句，不让他们有被可怜的感觉，而是发自内心地把这里当个“暖心驿站”。
冬天，老马看环卫工在外面，哈着白气，啃着冷馒头，怪心疼，他又给店里摆了些凳子让他们歇脚，热水、饭菜加热、应急用药一应俱全。不只环卫工，出租车司机、交警、城管、外卖员，户外劳动者都可以到他店里享受这些“小方便”。
十多年的坚守，这一碗碗热气腾腾的拉面，成为小镇最温暖的风景线。当地政府授予他的门店“工会爱心驿站”“石榴籽之家”。受老马的影响，和他当了六年邻居的“老碗面”面馆的店主，也对环卫工、残疾人、退伍军人实行就餐半价优惠。老马显然成了店头镇生意人的楷模。
奔赴震区送温暖
马得成不仅为人诚信、善良，更有担当和大爱。
2023年12月18日，甘肃积石山县突发6.2级地震，山川颤抖，无数房屋轰然倒塌，造成积石山县等地重大人员伤亡，韩陕家村是受灾最严重的地方之一。
当晚，马得成决定为灾区做点实事。他和同乡的十多个回民商议，组建“爱心拉面队”赈灾。他们中大多是打工人，有的和马得成一样开拉面馆。
为了全身心投入赈灾，马得成的拉面馆暂停营业，给工人放了一个月假，贴出公告：“我的家乡地震了，我要回去支援。”天一亮，他和同乡们便采购物资，大口锅、和面机、面粉、饭盒……还凑齐2万元，杀了一头牛。大伙儿开着载满物资的汽车，星夜兼程，12月19日就赶到韩陕家村。
顾不上长途奔波的疲惫，马得成和回民兄弟们把带来的馒头分给灾民后，立刻搭起棚子、支起炉灶。12月的积石山县，寒风刺骨，最低气温可达-20℃。但大家的热情丝毫未减，揉面、煮肉、熬汤，大家分工有序，每个人都全情投入。大铁锅的直径有1米多，每口锅前，3个人的手像武林高手扔飞刀一样，不停歇地拉面、下面，两个人配合捞面、浇汤。供应全村300多户人家，从早上8点烧水起锅，一直忙到晚上八九点。当一碗碗热气腾腾的拉面递到惊魂未定的灾民跟前，许多村民感动地流下泪水。
马得成和回民兄弟们在村里整整做了10多天拉面。快要离开村子前，他们商议，给地震中失去亲人的10余户人家捐款，凑了2万多元挨家挨户送到村民家里。
临行时，全村男女老少齐欢送，当地的超市、农场、农业合作社纷纷送来锦旗，手巧的女人们绣了鞋垫、枕套，许多村民装好当地种地的花椒、核桃，给这支回民赈灾队。“我们坚持不要，许多老人就掉眼泪，我们也跟着哭，只好象征性地接受点，好让他们安心。”马得成回忆说。
赈灾的十多天里。马得成由于干活太卖力，一天出几身汗，睡在帐篷里的他冻感冒了，发着烧仍坚持做拉面。一离开村子，他立马到县医院挂了一周吊瓶，马得成说，病得不轻，那是他从小到大第一次输液，但病得值。
“面馆关门那段时间，有环卫工给我打电话，问啥时回店头，说想吃拉面，估计是想我了吧……”马得成乐呵呵地打趣道。
一个多月后，老马的拉面馆又恢复了往日的热闹。小镇居民们得知他在地震中的善举后，更加敬佩他，也更愿意来他的店里吃面。
一碗拉面，承载着马得成诚信经营的初心和扶弱济困的善意；从街头善举到千里驰援，抻开的是面条，拉长的是大爱。