● 工作人员检查酒店外摆食品

　　本报讯（通讯员 杨晓霞 郁小鹏 记者 王静）7月2日，宝塔区食品质量安全检验检测站联合新城市场监管所，对新城多家月子中心及部分酒店后厨开展突击专项抽检行动，切实保障人民群众饮食安全，筑牢食品安全防线。
　　在新城街道东方爱堡月子中心、莳玥国际母婴会所，宝塔区食品质量安全检验检测站和新城市场监管所的工作人员在厨房对食材采购台账、储存条件、加工流程、人员健康证明及餐具消毒记录进行细致核查。重点对即食冷菜、月子营养餐、水果等进行了抽检。
　　宝塔区食品质量安全检验检测站检验师房海燕介绍：“我们对月子中心、酒店盒饭等进行了日常抽检，重点对肉类、蔬菜、水果、糕点、餐具等，用快检试剂进行了检验，确保群众用餐安全。”
　　在新延安、鸽颂融合菜餐饮店，检测人员依据标准对熟食成品、半成品、食用油、餐具表面洁净度等关键点位进行多点采样，现场运用快检设备对农药残留、亚硝酸盐等指标进行初步筛查。同时，将抽取的肉制品、调味料、即食菜等样本密封编号，送往实验室对菌落总数、致病性微生物及非法添加物等进行深度检测。
　　市民谷玉琴说：“对于我们上班族来说，现在酒店的快餐比较方便，种类也比较多，食品安全有政府保障，我们吃得就更加放心了。”
　　宝塔区食品质量安全检验检测站副站长赵彬杰表示，本次行动瞄准集中供餐、特殊人群供餐两大风险点。针对市民重点关注的高风险食品，宝塔区食品质量安全检验检测站直击月子中心食材、酒店外摆安全隐患，抽检的样品将进行进一步的实验室检测分析。对于检测不合格的食品，将依法依规进行处理，绝不姑息任何食品安全违法行为，让监管“跑”在风险前头。同时，也将持续加强对风险食品安全监管力度，不定期开展抽检行动，让夏日的“烟火气”在安全的保障下更加温暖、长久。
　　据了解，宝塔区食品质量安全检验检测站将持续以“零容忍”态度压实餐饮单位主体责任，通过高频次、靶向性抽检与智慧监管相结合的方式，严守从后厨到餐桌的每一道防线，让群众吃得明白、吃得安心。