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当前版:08版
发布日期:2025年11月21日
一碗糊涂面 品尽人生味
李国华
  比起抵达目的地的风景,我更偏爱在陌生街巷里寻觅美食的惊喜。每到一座城,鼻尖先于脚步,总能精准捕捉到当地最地道的烟火气。
  这次与四位好友同行,途经古城洛阳,刚安置好住处,便按捺不住向宾馆前台打听美食。前台姑娘笑着指了路:“从右侧巷子穿过去,有条不起眼的美食街,店小味正。”
  长途跋涉的饥饿感,叠加对当地风味的期待,让我们脚步匆匆。穿过巷道,夜色中的美食街瞬间撞入眼帘——灯火暖黄,烟火缭绕,两侧小店虽不奢华,却满是生活气息。我们向来信奉“食客满座=味道靠谱”,目光扫过,一家名为“糊涂面”的面馆瞬间锁定。店内座无虚席,热气裹着香气飘出门外,勾得人挪不开步。
  进店才知,这“糊涂面”竟是豫北地区的特色家常味,洛阳、安阳等地的人都爱这一口。它是粗细粮与荤素的巧妙融合:以牛骨汤打底,煮着面条与玉米面,再加入炒牛肉、小白菜、胡萝卜丝、豆腐丁等配菜,有的还会放红薯藤杆提鲜。煮得越久,汤越浓、味越香,入口醇厚不腻,既养胃又爽口,一碗下肚,旅途的疲惫都消散大半。
  细品这碗面,忽然懂了它名字的深意。“糊涂”二字,不正如郑板桥那句“难得糊涂”?人生哪有那么多清清楚楚,有时少些计较、多些包容,像这碗面般,将多样食材揉进一锅,反而熬出了最和谐的滋味。就像此刻,无需纠结下一站去哪,只需专注眼前的热汤面,和身边好友的欢声笑语,便是旅途最好的馈赠。
  若你也来洛阳,不妨到洛龙区关圣街11号寻这家店。一碗糊涂面下肚,或许你也会和我一样,在烟火气里,读懂旅途与人生的简单真谛。