● 自媒体博主许丽萍向网友推介吴起荞麦产品    通讯员 温巧莉 摄

　　记者 樊小帅 通讯员 齐玉 温巧莉
　　“ 你看这颗粒饱满的荞麦，今年我家收了2000多公斤，卖给加工企业挣了8000多元，在比去年多增收1000多元。”近日，吴起县庙沟镇楼房掌村的田间地头，种植户齐利一边给晾晒好的荞麦装袋，一边难掩丰收的喜悦。
　　而就在十天前，吴起县红利技术服务有限责任公司举办的荞麦产业合作暨新品推介品鉴会，为他和乡亲们的“金粒”打通了直达市场的快车道。
　　走进该公司荞麦挂面加工车间，机器轰鸣间涌动着五谷丰登的生机。棕褐色的荞麦粒经筛选、脱壳、研磨，化作细腻粉末，在流水线上与清水精准配比后压制成面坯，再经切条、悬挂、低温烘干等多道工序，最终变为色泽鲜亮、韧性十足的荞麦挂面。
　　工人们身着洁净工装，细致查验着每一批挂面的粗细与品相，车间内弥漫着沁人心脾的荞麦清香。打包车间里，封装完毕的挂面整齐码放，即将发往全国各地，成为消费者餐桌上健康美味的杂粮选择。
　　11月11日，以“红利亮品·荞健未来”为主题的荞麦产业合作暨新品推介品鉴会，搭建起荞麦从田间走向市场的“黄金桥梁”。
　　现场签约环节，企业与5个种植基地签订明年2000多亩订单种植协议，同时与12家销售商达成合作，销售网络覆盖西安、银川、延安等城市的商超及电商平台，让农户提前锁定“保底销路”，吃下“定心丸”。
　　“以前种荞麦是‘看天吃饭、碰运气卖粮’，去年1000多公斤荞麦跑遍集市才卖完，每公斤仅售2元多。”种植户白耀午的话语道出了往昔的无奈。
　　如今订单农业的普及让情况彻底改观，“收购价比市场价高，今年2500多公斤荞麦直接卖给公司，省心又挣钱。”宁夏银川经销商贺林在展会现场翻看荞麦样品时赞不绝口：“品质好、蛋白高，散收的我们也长期收购，量大从优。”
　　五谷城镇桐寨村种植户刘强当场与经销商谈妥供货：“400多公斤荞麦每公斤卖4元，比赶集市多赚300多元，直接对接老板太方便了。”
　　产业链的延伸让农产品附加值实现质的飞跃。
　　公司副经理程生贵算了一笔明白账：“原粮每公斤卖4元，加工成挂面后能卖到16元。”他介绍，通过精深加工延长产业链条，不仅让地里的庄稼变成了俏销商品，更让附加值翻了数番，“我们就是要把农产品‘吃干榨尽’，从初级种植到精深加工，再到品牌销售，每一环都刨出‘金’来，让农业产业更有奔头，让乡亲们的腰包越来越鼓。”
　　品鉴区里，西安销售商王帅品尝过荞麦挂面后当即决定：“口感筋道，我打算在自家超市铺货，同时通过直播推广。”
　　本地自媒体博主许丽萍现场开启直播带货：“家乡的荞麦制品健康美味，既好吃又能帮老乡增收。作为吴起本土网络达人，我要让更多人知道吴起荞麦挂面。”
　　据了解，吴起县今年荞麦预计产量达1.28万吨。当地通过“企业+基地+农户+销售商”的合作模式，整合订单农业、商超铺货、社区团购、电商直播等多元渠道，将“高原金粒”销往全国10多个省份。
　　“我们不仅要帮农民‘种得好’，更要解决‘卖得好’‘卖高价’的核心问题。”吴起县农业农村局局长石秀旗表示，将持续做强做优荞麦产业，让这一特色产业成为乡村振兴的“黄金产业”，为群众铺就增收致富的康庄大道。