● 强正社（右三）与社区居民一同参加包粽子活动    记者 李文振 摄

　　记者 贺秋平 通讯员 李文振 王瑛
　　“一道道水来一道道山，陕北的好汉走四方……”熟悉的陕北道情传来，46岁的强正社思绪飘远：年幼时跟着父亲走乡串镇唱道情，成年后围着灶台当学徒，直至自己创业开餐馆、酒店。向着幸福生活奋斗的生涯，恰如一曲韵味悠长的陕北道情。
　　道情韵·黄土地上的少年梦
　　在子长市马家砭镇强家沟村，道情不仅是戏，更是生活。闲时节，铿锵的三弦声、苍凉的二胡声总会在山坳间回荡。
　　强正社就出生在这个“道情窝子”。父亲强德奎是强家沟道情剧团的当家人，曾带着十几号人走乡串镇演出，是家里最重要的收入来源。
　　“我8岁就能打鼓，10岁会弹三弦，12岁能唱全本《十万金》。”强正社说起这段经历，满是感慨，“那时候我以为，这辈子就跟父亲一样，吃道情这碗饭了。”
　　然而命运总是充满变数。剧团解散那年，强正社16岁。他放下心爱的三弦，扛起了锄头。
　　“土里刨了三年食，手上全是茧子。”他摊开手掌，仿佛还能看见当年的痕迹，“兄弟五个我最小，家里光景‘烂包’，母亲常说‘这样的后生，谁家女子肯跟哩’。”
　　1995年秋，又一场道情演出结束后，父亲拍着强正社的肩膀：“振振（小名）啊，你嗓子好，手也巧，但在村里没出路。你大伯在县城开酒店，缺个学徒，你去不去？”
　　“去！”强正社斩钉截铁回答。
　　临走前一晚，父亲拿出一把珍藏的三弦琴：“娃，这把琴你带上。道情唱的是人生百味，做饭做的是人间烟火，道理相通。”
　　火钳记·灶台前的学徒岁月
　 “玫瑰酒店灶火旺，川人师傅性子刚；火钳底下练真功，三弦换了炒勺响……”
　　玫瑰酒店的厨房，四川师傅徐庆元的火钳，成了强正社学艺路上最深刻的记忆。
　　“配菜慢了——啪！刀工不行——啪！”强正社笑着比划，“师傅的火钳可不留情面，屁股疼得三天坐不得板凳。”
　　可正是这火钳声，敲打出了厨师的筋骨。两年半时间，强正社从连菜刀都握不稳的学徒，成长为能独当一面的灶前老把式。川菜的麻辣、陕菜的醇厚，在他手中渐渐交融。
　　1999年，强正社做出了重要决定：自己开店。“新疆大盘鸡”餐馆开张，小店只有6张桌子，他既是老板又是厨师，还是服务员。
　　生意比想象中火爆。强正社把道情的韵律感融入烹饪——调料投放要有序，火候掌握要精准，出锅装盘要利落。月营业额很快突破5万元，这在当时是个惊人数字。
　　“那时候一碗面五块钱。”强正社回忆，“我娶媳妇的彩礼，就是这一盘盘大盘鸡炒出来的。”
　　然而创业路上多坎坷。扩张店面的决策失误，让所有积蓄打了水漂。“关店那天，我独自在空荡荡的店里坐到深夜。”强正社回忆。
　　2004年，他收拾行囊回到强家沟，跟着道情班子唱了半年戏。黄土高坡的风刮过脸庞，父亲拍了拍他的肩：“咱唱道情的，什么艰难困苦没唱过？跌倒了，唱一段《翻身道情》再起来！”
　  餐饮梦·企业家的转型之路
　　“三弦再响调不同，老戏新唱情更浓；灶台虽小天地宽，诚信经营路自通……”
　　2005年春天，强正社借来3万元，“老强家烩面片”开张了。这一次，他把道情班子“一台戏众人帮”精神带进了后厨。
　　“餐饮和唱戏一样，生旦净末丑，每个角色都要到位。”强正社说。烩面片的生意红火，2007年他进军酒店，“秀延饭店”开张，正式从厨师转型为经营者。
　　2013年，他把目光投向了宜川县。大禹酒店开业时，他在开业宴上破例唱了一段道情：“黄河岸上闹红火，餐饮路上故事多；众位亲朋来捧场，真情真意暖心窝……”这段即兴演唱成了酒店的一段佳话。
　　2023年，东方大酒店在宜川开业。3300平方米的场地，30多人的团队，强正社的管理理念愈发清晰：“就像道情班子，打鼓的、拉弦的、唱戏的，各司其职又要互相帮衬。”
　　市场波动时，他第一时间推出“便民餐”，让星级酒店美食走进寻常百姓家；天气转冷时，他创新“自助+外卖”模式。这些举措不仅带来了120多万元的营收，解决了35人就业问题，更让酒店在百姓中赢得了口碑。
　　2024年春节，强正社为南窑、英旺两村百位老人送温暖；2025年4月，他自掏腰包为南苑新区更换井盖。居民送来锦旗时，他正在后厨试菜，只是憨厚一笑：“这都是应该的，就像道情里唱的‘邻里相帮黄土暖’。”
　　如今，强正社身兼宜川县政协委员、县工商联执委等多个职务，履职尽责的同时，他一直关心着酒店里那些普通员工的家事。
　　经理张宁月工资从2500元涨到5000元，她说“能让女儿快乐上学”；厨师呼小卫月入9000元，供着儿子读研究生；服务员冯霞每月3300元工资补贴家用，还能照顾上初三的孩子……
　　“这就是我的‘道情班子’。”强正社说，“每个人都在唱好自己的那段戏。”
　　夜幕降临，东方大酒店华灯初上。强正社偶尔还会哼起道情：“东方酒店亮堂堂，便民餐里情意长；不忘初心陕北汉，道情新声传四方……”