春日来临，大棚里的草莓香甜味也更加浓郁。“这个是奶油草莓，口感绵软香甜……”近日，在宝塔区上砭沟村的刚子草莓园里，李刚耐心地为游客讲解着自家草莓的品种和特征，脸上洋溢着收获的喜悦。
　　2021年，95后的青年李刚和妻子李川丽，看到不少大棚户种植草莓，便毅然返乡承包大棚，从烤肉摊转战草莓大棚，用汗水与坚持，在乡村振兴的画卷中书写年轻一代的奋斗篇章。
　　创业路上多艰辛，初涉此行的他，也交上了昂贵“学费”。由于不了解大棚土壤和草莓种植技术，从2021年起，李刚连续3年都在摸索试验阶段，其间草莓收入惨淡不说，第二年还赔了4万多元。创业的失利，并没有浇灭李刚的热情。骨子里的韧劲让他选择咬牙坚持，一边学习新技术，一边用心打理大棚。从选苗、栽种到田间管理，他把所有精力都投入其中。
　　栽草莓苗的前半个月，李刚需要和妻子一起翻土、铺设水管、起垄、铺膜，等到草莓苗栽上后，还要精细管理四五十天。“活紧的时候，我都想说不要有晚上，我能一直干。”李刚感慨道。
　　本着要把事情办好的态度，李刚在忙的时候，一天只休息五六个小时，其余时间都在大棚里。长时间劳作，常常让他第二天困得起不来，但一堆活催着，他还是早起继续劳作。如今，走进刚子草莓园，处处可见李刚的用心：专门的衣架、整洁的草坪、鲜艳的红旗，这些细节布置，让游客采摘体验格外舒心，而这也是他经营草莓园的追求。
　　“他家的草莓个头很大，品种也非常多，每一个都非常甜。”游客袁嘉苑高兴地说，“而且一进门服务特别周到，会有专门挂衣服的地方，整体棚内的布置、设施非常齐全，在这里面拍美美的照片挺好。”
　　李刚说，想到好多城里人进棚前本来干干净净，害怕鞋弄脏。特别是女性，常常是边采摘、边拍照。“咱们把环境弄好，草莓苗绿油油的，草莓红艳艳的，我希望大家不仅吃到好草莓，还能有一个好的采摘体验。”
　　“现在一年比一年好，草莓品质逐步提升，客户反馈也非常不错。”时光不负赶路人，这两年，李刚的草莓生意越来越好，腰包越来越鼓。2025年，李刚紧跟时代步伐尝试直播带货，他和妻子轮流上阵，把田间的“甜蜜”通过网络送到更多消费者手中，夫妻俩携手并肩，让创业之路更加稳健。
　　谈到未来，李川丽说：“年轻人多受点苦累无所谓，要为以后拼搏。希望用我们俩勤劳的双手，让我们小家庭越来越好，过得更加幸福。”