炎炎夏日，每到假期，亲友相聚、美食不断，火锅烧烤、冷饮甜品、海鲜大餐轮番上阵。在肆意享受美食的同时，暴饮暴食、生冷混搭、饮食不规律的不良习惯，很容易引发胃痛腹胀、急性肠胃炎和腹泻便秘等肠胃问题，让美好时光被不适打断。
　　那么，为什么一到假期，肠胃就容易“闹脾气”，如何通过肠胃不适症状快速判断身体状况，怎样紧急缓解突发肠胃不适，如何科学饮食，肠胃不适的每个阶段怎样进行饮食养护，怎样进行长效养胃，身体出现哪些症状需要就医？带着这样的疑问，我们采访了延安市人民医院消化内科一病区主任王会丰。
　　为什么一到假期，肠胃就容易“闹脾气”？
　　王会丰说，一到假期，肠胃就容易“闹脾气”，是由于以下几个方面的原因所致：
　　一是暴饮暴食加重负担
　　节假日聚餐菜品丰富，不知不觉过量进食大量肉类、油炸、高蛋白食物，肠胃消化负荷剧增，胃排空延迟，极易引发胃胀、胃痛、积食不适。
　　二是生冷饮食刺激黏膜
　　冰饮、刺身、凉拌菜、冷藏熟食，低温会强烈刺激胃肠道黏膜，诱发胃肠道痉挛，出现阵发性腹痛、绞痛。
　　三是辛辣重油损伤肠胃
　　火锅、烧烤、重口味家常菜深受大家喜爱，长期过量摄入辛辣刺激食物会破坏胃黏膜保护屏障，诱发慢性胃炎、反酸、烧心。
　　四是饮食杂乱、不洁
　　一餐之内荤素、冷热、杂食混搭，加上部分凉拌菜、隔夜剩菜储存不当、交叉污染，容易滋生有害细菌，引发感染性腹泻、急性肠胃炎。
　　五是作息紊乱和过量饮酒
　　假期熬夜追剧、通宵娱乐成为常态，加上聚会频繁饮酒、空腹喝酒、多种酒水混饮，会抑制胃肠蠕动，降低肠胃免疫力，加重对消化系统的损伤。
　　肠胃不适症状如何快速判断、紧急缓解
　　王会丰说，肠胃不适症状分为轻度、中度和重度，通过症状就可以快速判断。
　　轻度：腹胀、嗳气、阵发性腹痛、大便偏稀、食欲不振；
　　中度：频繁腹泻、恶心呕吐、反酸、烧心、胃肠绞痛；
　　重度：发热、高烧、水样便不止、剧烈腹痛、脱水乏力，多为急性肠胃炎，需及时就医治疗。
　　那么，怎样紧急缓解突发肠胃不适？王会丰说，肠胃不适通常包括腹痛、胃肠痉挛，腹泻、拉稀不止，胃胀积食、暴饮暴食后不适和恶心想吐、反酸烧心，根据不同的症状，可以用以下方法自行缓解：
　　如果腹痛、胃肠痉挛（生冷/辛辣刺激诱发）：
　　一是立即停止进食，采取屈膝侧卧姿势，放松腹部肌肉；
　　二是用热水袋或暖宝宝热敷脐周腹部，舒缓胃肠道平滑肌痉挛；
　　三是切勿盲目揉腹、乱吃止痛药物，以免掩盖真实病情，轻微不适静卧休息半小时可逐步好转。
　　如果腹泻、拉稀不止：
　　一是优先预防脱水，遵循少量多次原则，饮用温淡盐水或口服补液盐，维持体内电解质平衡；
　　二是短期忌口，暂停油腻、生冷、粗纤维食物，以温米汤、清汤面为主，减少肠道刺激；
　　三是非细菌感染性腹泻，不要盲目服用强效止泻药，适度排泄代谢毒素，更利于肠道恢复。
　　如果胃胀积食、暴饮暴食后不适：
　　一是餐后避免久坐、平躺，缓慢散步10～ 15分钟，促进肠胃蠕动；
　　二是以肚脐为中心，顺时针轻柔慢揉腹部，帮助排气消胀；
　　三是可适量饮用温陈皮水、炒麦芽水，温和消食化积，缓解胃部胀满。
　　如果恶心想吐、反酸烧心
　　一是保持上半身垫高坐姿，禁止平躺、弯腰，防止呕吐物呛咳；
　　二是禁食甜品、酸辣、浓茶、咖啡等刺激性食物，小口慢饮温水，舒缓受损黏膜。
　  如何科学饮食？
　　王会丰说，科学饮食，必须做到以下六点：
　　一是七分饱原则
　　再好的饭菜也不能暴饮暴食，细嚼慢咽，给肠胃充足的消化时间；
　　二是饮食循序渐进
　　先吃主食、蔬菜，再吃肉类、油腻的菜肴，减少胃肠刺激；
　　三是冷热分开吃
　　吃热菜不搭配冰饮、冰水果，间隔至少30分钟；
　　四是清淡适度饮食
　　肠胃敏感人群少吃麻辣、烧烤、腌制重口食物，合理搭配清淡配菜；
　　五是严把食材卫生关
　　凉拌菜、海鲜保证新鲜，不吃隔夜久放、变质剩菜；
　　六是饮酒有度
　　不空腹喝酒，喝酒前先吃主食垫胃，不混饮烈酒。
　　肠胃不适怎么办？
　　王会丰说，肠胃不适分为急性期、缓解期和恢复期，每个阶段，在饮食方面要做到以下几点：
　　第一、急性期（腹泻、呕吐症状明显）
　　以纯清淡流质食物为主，选择白米汤、小米清汤、稀面汤、温淡盐水，少油、无渣、无糖，让肠道充分休息，减少消化负担。
　　第二、缓解期（不适症状逐步减轻）
　　过渡至温和半流质饮食，烂面条、软烂白粥、蒸苹果、山药泥、鸡蛋羹都是优选，温和易消化，修复胃肠黏膜。
　　第三、恢复期（症状基本消失）
　　循序渐进恢复饮食，少量添加新鲜蔬菜、优质瘦肉，短期内远离生冷、油炸、烧烤、甜品，巩固肠胃状态，3~5天后再恢复正常饮食。
　　那么，怎样进行长效养胃？
　　王会丰说，要想长效养胃，要做到以下四点：
　　一、作息规律
　　尽量减少熬夜，熬夜会直接影响肠胃消化功能；
　　二、腹部保暖
　　假期出行温差大，出行游玩护住腰腹，避免受凉诱发腹痛；
　　三、少食多餐
　　聚餐后积食不适，后续几天改为少食多餐，减轻肠胃压力；
　　四、常备居家肠胃应急好物
　　口服补液盐、益生菌、温和消食类制剂，不滥用抗生素。
　　那么，身体出现哪些症状需要就医？
　　王会丰说，身体若是出现下边这些症状，需要及时就医：
　　一是腹泻呕吐严重，出现口干、尿少、头晕乏力等脱水症状；
　　二是剧烈持续性腹痛，热敷休息后完全无法缓解；
　　三是大便带血、带黏液，伴随高烧超过38.5℃；
　　四是老人、儿童、体质虚弱人群突发肠胃重症，务必及时就诊。
　　专家档案
　　王会丰，延安市人民医院消化内科一病区主任、主任医师，医学硕士，硕士生导师。中国医药教育协会医学智能内镜发展促进工作委员会常务委员，陕西省医师协会肝病专业委员会委员，陕西省保健协会早癌筛查专业委员会委员，陕西省整合营养学会理事会理事，陕西省研究型医院学会消化内镜专业委员会委员。长期从事消化内科临床、教学、科研工作，对消化系统常见病、多发病及各种疑难危急重症的救治等均有丰富的经验。能够熟练操作胃肠镜检查及消化道出血急诊内镜下止血、消化道异物取出术、胃肠道息肉切除术、消化道狭窄扩张及支架植入术、消化道早癌的内镜下诊治、内镜下经皮胃造瘘术、内痔内镜下套扎及硬化术、食管胃底静脉曲张组织胶注射及套扎术。率先在陕北地区开展超声内镜下检查，对胃肠道隆起性病变、消化道早癌、胆总管扩张、反复发作胰腺炎、胰腺占位性病变的诊断有丰富的经验。主持延安市科技计划项目两项，参与完成国家、省、市等各级各类科研课题十余项，获延安市科技进步一等奖一项，延安市科技成果一项。发表核心期刊论文十余篇，SCI一篇，参编专著一部，发明专利一项。