本报讯（记者 苗茵 通讯员 冯晓霞）春季开学以来，甘泉县金庄卓越幼儿园紧扣小、中、大班幼儿身心发展差异化特点，精准分层、靶向施教，打造“感知启蒙—劳动践悟—创思传承”三段式梯度食育课程，让食育教育层层递进、步步深耕，真正实现从“形式体验”向“深度育人”的提质升级。
　　幼儿园的小班以“感官启智”为抓手，在感知探索中初识自然、涵养习惯。针对小班幼儿直观感知的认知特点，该园以趣味体验为切入点，解锁食材奥秘、触摸自然肌理。通过五谷辨识、果蔬认色、食材触摸、创意摆盘等沉浸式小游戏，让幼儿近距离认识多样食材、感受自然馈赠。在趣味动手体验中，不仅锻炼孩子手部精细动作、提升感知能力，更帮助幼儿建立科学的饮食认知，告别挑食偏食、杜绝餐饮浪费，养成自主进餐、爱惜粮食的良好习惯，在童真岁月里根植敬畏自然、珍惜食物的纯真初心。中班以“劳动育人”为核心，在动手实践中体悟耕耘、涵养美德。该园将食育与劳动教育深度融合，让课堂走出书本、让劳动走进生活。孩子们化身“小小美食家”，全程参与食材清洗、简单加工、营养搭配等劳动环节，在亲身实操中解锁生活技能、读懂食材营养。小组协作的美食制作模式，让孩子们在互帮互助中学会合作、学会耐心、学会担当。大班以“创思传承”为进阶，在创新探索中浸润文化、提升素养。
　　该园引导幼儿自主设计营养餐食、创意改造美食造型、动手制作传统小吃、系统学习餐桌礼仪，将饮食美学、营养健康知识、本土饮食特色与中华传统饮食文化巧妙融合。幼儿在自主规划、分工创作、展示分享中，锻炼逻辑思维、审美能力与独立自理能力，深度探寻饮食文化底蕴，读懂劳动的价值与生活的美好，完成从“好好吃饭”的行为养成，到“热爱生活、传承文化、向阳成长”的转变。