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建立3000亩红枣、1000亩小米种植基地
峁圪垯陕北土特产质量上去价格下来
本报记者 谷嫦瑜
  “你说峁圪垯?我知道啊!东西好是可好了,就是有点贵!”说起“峁圪垯”这个品牌,不少市民都有耳闻。但大多数人对它的印象还是停留在“又好又贵”上。
  “现在,峁圪垯的产品不再是又好又贵,而是又好又便宜!”在2017新品发布会台上,“峁圪垯”品牌负责人白应胜说。
   打造陕北农产品第一品牌
  从创立“峁圪垯”品牌之初,白应胜就将“峁圪垯”定位为“打造陕北农产品第一品牌”。为了能让“峁圪垯”达到他心目中的理想标准,白应胜亲自挑选加工厂,严把质量关。用他的话说,每类农产品都选择业内最好的加工厂,再从最高等级的产品里剔除掉20%,最后只将80%最精良的产品呈现给广大顾客。高标准进入市场的“峁圪垯”,迅速赢得了口碑,在很短的时间内奠定了陕北农产品第一品牌的市场地位。
  “当时我看到一些黑心商家,为了牟利,将良莠不齐的农产品混杂卖给外地游客,这不是砸我们延安人的牌子吗?峁圪垯就是要向所有人证明,延安的农产品是真的好,延安人还是很有诚信的。”白应胜是这么说的,也是这么做的。凭借诚信经营,“峁圪垯”三个字逐渐成为了优质产品的保证。但是同时,因为成本过高,“峁圪垯”的定价被归为了高档礼品的范围,市场占有率并不高。
  走上转型发展之路
  “说实话,延安红枣产量小,市场占比不大。你拿延安本地枣和新疆枣让大家尝,90%的人都说还是咱延安本地的枣好吃。我觉得,延安本地红枣产业还是大有可为的!”白应胜告诉记者,自己从一个农产品的门外汉,到现在对多种农产品从种植到加工都“门儿清”,他反复考察反复对比,逐步调整“峁圪垯”的发展思路。
  “延安人有句俗话——你以为你是油炸麻花金枣果馅呢!用来形容特别好的食物,金枣在延安人心中就是个‘好’字。延川黄河畔的枣就是延安人口中的金枣,它虽然个头儿不大,但是口感好、甜味足,最重要的是维生素含量、营养价值远超新疆枣。”白应胜说,“峁圪垯”之前价位下不来,很大一部分原因是没有自己的种植基地。如今,他想要转变这种形势,就从红枣开始着手。
  确定了思路,白应胜第一时间与延川县当地的红枣合作社取得联系,在延川黄河畔承包了3000亩地的红枣。经过一年的准备,如今,第一批延川红枣已经包装上市。有了自己的种植基地,从源头进行把控,不仅保证了产品质量,种植、加工、销售一体的模式,也让成本大大降低,价位开始降低。从又好又贵到又好又便宜,“峁圪垯”迈出了第一步。
  在种植红枣的同时,白应胜还在延安境内承包了上千亩的山地小米,建成了3000平方米的粗粮加工厂。该加工厂全程无农药种植,精细加工,与超市的小米卖同样的价格,“峁圪垯”小米用品质再次赢得了市场。 
   要让陕北优质农产品走向全国
  从选择代工厂的最优产品,到建立自己的种植、加工、销售一体模式,“峁圪垯”一直在变。但万变不离其宗,峁圪垯的目标从来不会改变,就是让延安的优质农产品走出去,让全国人民都吃上咱延安的好东西。白应胜表示,他要将“峁圪垯”打造成为可传承的百年品牌。
  “在刚刚结束的市五次党代会上,市委、市政府提出了特色产业富民,未来我们的发展刚好和全市的发展理念吻合,这让我十分振奋。我们品牌与特色农产品合作社进行结合,由我们来发展市场和提要求,农户按要求种植管理。这样,农产品的品质得到了保障,大家都是稳赚不赔!”白应胜说。
  西安、上海、深圳、北京……如今,从南到北,“峁圪垯”的门店网点越来越多,这是市场的认可,更是“峁圪垯”品质的见证。