我忍不住这香气的诱惑，拿了一个馍，就着刚刚泼好的辣子，大口吃起来。
　　丈母娘一直念叨说她的老家有一位四婆做的油泼辣子非常好吃，而我也一直想着能去学艺，好让我给小店里制作的辣酱更加美味。
　　十一假期，终于有了时间，我们一家人驱车从延安出发来到韩城。
　　四婆的家在塬上，这里盛产花椒和苹果，民风朴实，生活节奏很慢。一走进村庄，古色古香的关中建筑，让我对这次拜师学艺充满神秘感。
　　因为之前就有沟通，四婆在家里等着我们，一番寒暄之后，四婆开始张罗着生火，柴火用的是地里花椒树和苹果树的枯枝。
　　“任何味道都是有度的，这也是饮食界的规矩，世间万物都一样。多一点、少一点都无法完美。”火生起来了，四婆一边用手给辣子一点一点地撒佐料，一边念叨着。看了四婆的手法，我觉得我以前掌握的油泼辣子制作方法只是皮毛，而且撒佐料的手法没度、没主次、没规矩。
　　放完佐料后，我们围坐在院子里，四婆擦了擦手，娓娓道来油泼辣子最原始的历史，不紧不慢地讲着每一种佐料的用途及原因。辣椒正在和各种味道深度混合。
　　柴火烧出来的油味道真不一样，有一股木柴的味道加上淡淡的花椒味和果香味。四婆慢慢把烧好的油泼在辣子上，一时间香气四溢。
　　我忍不住这香气的诱惑，拿了一个馍，就着刚刚泼好的辣子，大口吃起来。四婆做的油泼辣子仿佛有种神奇的魔力，赋予了手上馒头新生命。
　　在四婆收拾厨房的时候，我给她抓拍了一张照片，留作纪念。四婆只是乡村里一个平凡的老太太，但她却能因为简单的美食让日子过得有声有色。所以我觉得，不管是对待人生，还是食材，态度是最重要的。
　　四婆制作的油泼辣子，让我对这里的辣椒也充满兴趣。
　　在小姨的带领下，我们来到村庄外的辣椒基地，一片片辣椒长势喜人，不管是价位还是原材料都让我满意。我立刻决定，以后小店所有的辣子都从这里采摘、加工。
　　辣椒地附近的仓库里，一些晾晒好的干辣子正在加工。加工辣子的男人话不多，但是闻了一下，就能准确地说出品种、年份，简直是艺术家。他抽着烟低着头听着嗡嗡的机械声，辣子被机器一点一点压碎，浓烈香味扑鼻而来。
　　寻辣之旅结束后，我带了好几袋辣子回到延安，然后学着四婆的样子制作成辣酱。这些美味的辣酱受到了顾客的欢迎。我希望我的小店是远离喧嚣的温润之地，也希望小店里的顾客们能从我制作的辣酱里，品味出我对美食的热爱，对生活的执着。