素有“神仙之食”之称的山药具有极高营养价值，而且其烹饪方式也有很多，可炖汤、可清炒，还可以作为凉菜甜点食用，是老百姓日常餐桌上特别受宠的营养食材，山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效，尤其适合现在正值干燥的秋季食用，所以不妨跟着小编做几道山药美食，来丰富你们的秋日食谱吧。 
　　秋日食山药的五大好处：
　　1.健脾养胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是一味平补脾胃的药食两用之品，现在天气逐渐转冷，建议脾胃虚弱的人多吃一些山药，有利于调养脾胃，助消化。
　　2.补益强身：山药补而不热，温而不燥，最适合平时体虚之人，尤其在秋凉时节进补多吃些山药以备冬天不时之需。
　　3.补肺润燥：山药是天然补肺润燥之品，山药中含有皂甙、黏液质有润滑，滋润的作用，可益肺气，养肺阴。
　 4.润肤祛燥：山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，此时多吃山药能润泽皮肤。
　 5.降低血糖和血脂：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有降低血糖的作用，可预防心血疾病。