我的童年在70年代，那时，农村家庭联产承包责任制还未推行，人们每天的主食主要是玉米榛子就咸菜、清汤寡水的面条和金黄的玉米窝窝，平时能吃上一碗面，或一个纯麦面馍馍，简直就和过年一样。九岁那年吃过一次蘸水面，我至今难以忘怀。
　　记得那时，我上小学二年级，中午刚放学回家，就看见作为生产队长的父亲，带了三个公社的干部连说带谝地回到家，一边吩咐母亲端茶倒水，一边问干部中午想吃啥饭。一个戴着眼镜的干部就对父亲说：“老哥，听说嫂子面擀得好，你看吃蘸水面咋样？”父亲愣了一下，母亲赶忙用胳膊碰碰他，父亲才回过神来，急忙说：“到家都是客，没嘛达，叫你嫂子给咱擀去。”
　　母亲尴尬地进了厨房，将盛麦面的瓮底扫了个精光，收集到一碗白面，立马和了起来。哥哥烧锅，我剥蒜。母亲将油瓶子倒立，把仅有的一点菜油，全部空在小铁勺里，然后把小铁勺放进锅底的火堆上烧，油烧滚，泼在加了盐和调料的蒜泥里。厨房里顿时香喷喷的。
　　擀面杖在案板上咣咣地响着，不一会儿，母亲把面擀好了。像裤带一样又宽又劲道的面被下到锅里，烧三开后，分别捞进盛了蒜汁的碗里。给客人捞得多，父亲碗里只剩两条，我和哥哥看得直流口水。
　　干部边吃边对母亲的手艺赞不绝口。父亲没有端碗，不知是故意还是顾不上，只一个劲地招呼着说：“慢慢吃，锅里还有，吃完给你捞。”话音刚毕，一个年轻点的干部回道：“老哥，你也赶紧吃，嫂子和娃都赶紧吃，别光招呼我们。”说完把最后一条面送进嘴里，又补了一句，“嫂子擀得面太好吃了，有的话我再捞些！”
　　母亲面有难色，父亲并没有注意，仍热情地劝说着：“有，有呢！你嫂子和娃都有，快把碗给你嫂子。”母亲接过干部的碗进了厨房，望着半锅面汤发愁。前屋不知情的父亲还在催促“快些”。
　　正不知如何是好的母亲，突然对着父亲喊：“把你的碗端进来，顺便给你也捞些。”父亲疑惑地端着碗进了厨房，看到空空的面汤锅后一脸尴尬。
　　聪明的母亲把父亲碗里没来得及动筷子的面，又捞到干部碗里，父亲只好端出去挤着笑说：“久等了，刚下的面，赶紧吃，谁还要再捞。”
　　两位年长的干部仿佛发觉了父亲的窘态，急忙回道：“老哥，不客气，我们吃饱了。”那位端着第二碗面的年轻干部还不解地问父亲：“老哥，咋不见你吃呢？”父亲红着脸搪塞道：“你嫂子正下呢，我吃下一锅。”
　　送走客人后，父母心情复杂地回屋，看见我和哥哥抢着喝客人剩下的汤汁，喝完还用舌头美滋滋地舔嘴边的油花，他们难受得哭了。
　　四十年过去了，生活已发生了翻天覆地的变化，可我每次吃蘸水面时，总能想起当年的尴尬和父母的眼泪。
　　如今，物质生活极大地丰富了，美味佳肴随时能吃。我时常在饭桌上向孩子们唠叨当年的那顿蘸水面，无论孩子以何种语气笑我忆苦思甜，我还是一如既往地讲。其实，我只是想告诉他们：珍惜当下！人要有一颗知足和感恩的心，才能不辜负时代，不辜负社会！