在中国地图上，子长是千沟万壑间坐落的一座小城，这里人间烟火袅袅。小城中，一碗绿豆凉粉根植于经纬交错的网格里，散发着诱人的气息。
　　岁岁年年，春华秋实。少年远去，绿豆凉粉还在。那味道依旧，润着喉，滋着肺。
　　子长小吃张嘴即来——洋芋擦擦豆豆饭，洋芋曼曼杂面叶，灌肠加油旋，油馍馍油糕黄米馍，荞麦搅团，煎饼碗饦，手工面皮……群英荟萃，谁主沉浮？绿豆凉粉来了，它以绝对优势独占鳌头，至尊荣耀，领衔子长小吃。
　　子长凉粉种类繁多，有荞面凉粉，土豆淀粉凉粉，扁豆凉粉，绿豆凉粉。人们青睐绿豆凉粉。不分春夏秋冬，不管天阴下雨，几乎天天吃凉粉。
　　天气微凉，也许秋裤早已裹身，可吃绿豆凉粉、喝凉汤与气温无关。窗外寒风凛冽，家里暖意融融，人难免燥热上火。于是赶紧提溜回一桶绿豆凉粉，一家人举箸大啖，那爽滑的凉粉像鱼一样游入胃中，让人神清气爽。
　　绿豆凉粉，色若温润之玉，宛如一泓碧泉；质若细脂，晶莹剔透；味若天赐，爽滑劲道，富有弹力。酸辣清爽入喉，三日不绝其味。
　　切好后放入碗里的绿豆凉粉，亮亮晶晶，柔柔颤颤，浇上灵魂伴侣辣椒红油，再撒上洁白的芝麻，让人望而生津，口角垂涎。
　　吃一碗绿豆凉粉，需要凉汤点睛。凉汤由生姜、大蒜泥、炒芝麻、开胃醋、清冽的水掺兑而成。再放上翠绿色的黄瓜丝，酸辣咸淡恰到好处，胜似琼浆玉液。
　　大家都知道绿豆具有消暑解渴、解毒和降血脂的功效，绿豆凉粉保留了绿豆原有的营养和作用。炎炎夏日，人们热到汗流浃背，热到不想吃饭，那绿豆凉粉就成为人们的不二选择。
　　绿豆凉粉不仅是生活的调剂，亦是一种情愫，一幅画卷。它彰显着人间真情，生活百味。
　　兄弟之间推杯换盏，相谈甚欢。酒酣之际食一碗凉粉，忘却人间辛酸。
　　游子归来，放下行李。迫不及待地品尝一碗绿豆凉粉，其余贪念就此止步。
　　有朋自远方来，燃一颗热忱之心，不忘以绿豆凉粉尽地主之谊。吸一口大加赞美，果然名不虚传。客人临别，热情好客的子长人不忘以凉粉相送，让其带给亲友品尝。如此一番，绿豆凉粉不负盛名，美誉不胫而走。
　　绿豆凉粉，吟唱在舌尖上的赞歌！