春天的味道是什么？有人说是花开草长的芳香，有人说是蜂飞蝶舞的热闹，有人说是水暖鱼跃的欢愉……而对我来说，春天的味道是妈妈厨房里的苜蓿锅盔、洋槐花麦饭、榆钱窝窝头、荠荠菜饺子，是渗透在平淡美食中的母爱。
　　春天，小草偷偷地从土地里钻出来，嫩嫩的、绿绿的。风轻悄悄的、草软绵绵的，动物们从沉睡中醒来。大地上到处生机勃勃，一眼望去全是“脆格生生”、活力满满的绿色，就像一幅水彩画。妈妈说，春天有很多野菜可以食用，既健康又美味，苜蓿就是其中一种。
　　星期天的清晨，我和妈妈沐浴着朝阳去采摘苜蓿，准备做苜蓿锅盔，顺便欣赏大美春景，品味春天的味道。伴随着声声鸟鸣，阵阵花香，我们来到了山脚下的一片野生苜蓿地。苜蓿的嫩芽，直直地竖着小脑袋，早晨的露水还未蒸发，懒洋洋地躺在苜蓿叶子上。我伸手就要拔一株，却被妈妈制止了，妈妈说：“注意，摘苜蓿不能连根拔，要掐尖，否则，它就再也长不出来了。”说完，妈妈示范着掐了几株苜蓿尖尖。我照样子掐了一株，妈妈很满意地说：“不错，就这样掐吧，加油。”得到妈妈的肯定后，我更加自信了，便一株一株地掐了起来，不一会儿便掐了一大袋子苜蓿尖尖。
　　回到家以后，我们立即行动起来。把苜蓿淘洗干净后，控干水分，妈妈在准备好的苜蓿中加入食盐、五香粉、食用油，搅拌均匀。把提前发好的面和拌好的苜蓿揉在一起，再擀成大约一厘米厚的面饼。放在电饼铛里烙十几分钟，一个香喷喷的苜蓿锅盔便出锅了。哇，只是闻这扑鼻而来的香气，就已经让我垂涎三尺了。为了方便食用，妈妈用刀把锅盔切成了大小均等的扇形，从每一个扇形小锅盔的切面可以清楚地看到白面中间点缀着丝丝翠绿，看着就很有食欲。忍不住咬一口，外脆里酥中夹杂着苜蓿纤维的韧劲，特别有嚼头，而且越嚼越香。不一会儿，两块“小扇形”就被我吃完了。略感饱腹之后，我对妈妈说：“苜蓿锅盔确实很好吃，就是做这个太麻烦，太费功夫了，咱们为什么不买着吃呢？”妈妈冲我一笑，说道：“市面上很少有卖苜蓿锅盔的，即使有，妈妈也想亲自做苜蓿锅盔给我的宝贝吃，因为妈妈爱你，所以妈妈不觉得麻烦，只要你喜欢吃，妈妈就很开心。”
　　我突然心头一紧，原来妈妈是为了我而大费周章地做苜蓿锅盔的，瞬间觉得眼前的苜蓿锅盔似乎更香了。我在诱人的香味驱使下又拿起一块苜蓿锅盔咬了一口，麦香中夹杂着苜蓿特有的香味，真是好吃呀！
　　过了许久，我才发现妈妈一直在冲着我笑，这笑容就像阳光洒进了我的心田，瞬间温暖了我的全身，平日里妈妈忙碌的身影更加无比高大。这一口口香在味蕾、甜在心田的苜蓿锅盔，凝结着妈妈对我深沉的母爱。这，是大自然春天的味道，更是我人生中春天的味道。