来到小山村，吃饭就是个大问题。
　　当时，政府每个月分配给每位知青45斤原粮。我们不会合理支配，大手大脚，还会时常给没有粮吃的老乡分点儿。这样一来，几乎每个月的粮食都不够吃。怎么办呢？只好学着老乡们的样子，省着点吃，可还是不够。
　　在城市待惯了，整天吃大米白面玉米面。可来到了小山村，最好的吃食不过就是杂面了！这杂面是一种杂豆面，杂豆中最多的就是名叫蔓豆的类似绿豆的一种豆类。杂豆面擀出来的面片非常薄，拿起来真能透过去看见点什么。可在那个年代，就是这种杂豆面也只有招待贵客时才能吃上一顿。平日里，也只是各种食材进行混搭。吃得最多的就是“洋芋擦擦”。由于陕北盛产洋芋，用洋芋做成各种各样的饭食，是老乡们最拿手的。所谓的洋芋擦擦，就是把洋芋擦成丝，掺和些麸糠或玉米面，撒点盐，上锅蒸熟，然后就着点儿酸菜吃。至于米酒、油馍这些代表性美食，只是过年的必备，或者是谁家“过事情”的时候才能吃上。至于白面，就根本见不到了。
　　知青的吃食其实要比老乡们强多了，可我们还是不满足。怎么办呢？活人不能让尿憋死，生活也会逼着你尽可能地去想办法。去山里砍柴的时候，我们就捡拾鸟蛋。山里有各种各样的鸟蛋，而且颜色各异，有褐色的、灰色的、白色的、花斑点的，还有淡蓝色的、灰绿色的、紫红色的，个头都不大，大都像鹌鹑蛋大小。我们把这些蛋打在一个盆里做菜吃，改善一下伙食，好有满足感。
　　有时，我们在山里能采到地耳。地耳只生长在背阴的、比较平坦的潮湿地段。进入大山，我们还可以采到叫不上名字的各色野果，酸酸涩涩的。
　　平日里，小山村中很少能吃上正经的猪肉，偶尔吃上“团儿”肉，这可就打开了我们的味蕾，勾起了我们吃肉的欲望。高队长最了解我们了，也为我们想得最是周全。队里的山羊摔死了，老牛死了，他总是先想到我们，留给我们吃。老乡们还教我们吃田鼠。大白天如果能挖到田鼠洞，就可以发现里边藏着各种各样的粮食。在洞里的田鼠也比较好捉，因为白天田鼠的眼睛是看不见东西的，所以它才有了“瞎灰”的绰号。
　　即便如此，我们还是有吃不饱的时候。记得有一次，我们一天只喝了一顿稀饭。当时的我们都年轻力壮，干的重活多，吃得也多。那时候，还不到领知青粮的日子，分给我们的粮食就已经吃完了。无奈之下，我们只能硬着头皮前往公社粮站提前领粮。那天一大早，刚刚下过一场雪，我们知青四人饿着肚子，每人拄着一根“打狗棍”上路。我们走向山间小道，过梁爬坡，好不容易到了粮站。由于刚下过雪，空气潮湿，粮站工作人员怕仓库里的粮食受潮，不给我们开仓放粮。可当时的我们并不懂得这些，只知道肚子饿，坚持要领粮，就在粮站闹了起来。粮站的工作人员急了，叫来一些人，把我们四个知青扭送到公社教训了一番。粮食没领到，饿了一天不说，还受了一顿窝囊气，好生的恼火，好生的不痛快！最后，还是队长和老乡们帮助了我们。高队长把艾会计叫来，让他先从粮种中给我们预支些粮食吃。就这样，我们度过了最难熬的日子。
　　因为我们没有计划，因为我们的大手大脚，老乡没少说我们，但更多的是教我们从自然界中寻找可吃的东西。比如苦菜，比如棉蓬，再比如麸糠等等。棉蓬是生长在麦子地里的一种野草草籽，黑黑的、小小的，要把草籽在清水中泡洗多次，再碾碎，掺上些麸糠或玉米面上锅蒸熟吃。有没有营养不知道，能一时填饱肚子也算可行。那时候粮食少，麸糠也不多，只要是能吃的，我们全都尝试着吃过了。总结一下，还是麦麸最可吃。可是麦子产量少，分的自然就少，麦麸也就不会多。更多的还是各类谷糠，谷糠里要数糜子糠最苦最难吃。谷糠因为糙，团不成团，更是难以下咽，我们就用麻油炸着吃。可是麻油也有限，没奈何，只能去地里摘豆角拌着谷糠吃。
　　刚来插队的时候，我们并不适应这样的生活，可久而久之也就适应了。尝过了没饭吃的滋味，自然就知道如何珍惜粮食，如何精打细算；经过了艰苦的磨练，自然就能够忍受各种艰难，自然就有应对困难的办法。
　　其实，这就是收获，这就是插队的所得。这段经历使我难忘，使我铭记，使我无论走到哪里都无所畏惧；使我无论再去做什么，都能不畏困难，都能勇往直前。