子长的美食有很多，比如煎饼、凉面、凉粉、碗饦、灌肠等，但是我最喜欢的还是麻汤饭。它不但美味十足，而且还有童年的回忆。
　　那时候，陕北大多数人家吃的油都是自己提炼的，所以家家户户都种麻子。当然，我家也不例外。有一天，母亲要我和她一起去田里，我很不乐意。她看到我发牢骚，就对我说：“不去种麻子，就别想着吃麻汤饭了。”听了这话，我心里有点慌了，害怕母亲真不种麻子了，这样的话我就吃不到麻汤饭了。于是，连忙答应和母亲一起去田里。
　　说到麻汤饭，我就想起了奶奶。一个初冬的傍晚，我已经吃了很多麻汤饭了，但还要吃。奶奶就说小孩子吃这么多麻汤饭，会伤胃的。她不给我吃，我就缠着她，让她给我讲故事。奶奶虽然没有文化，但是讲起故事来绘声绘色，很有趣。
　　记得有一年，奶奶家种的麻子丰收了。她要从中提炼食用油，我很开心，因为又能吃奶奶做的麻汤饭了。只见奶奶把麻子放在大锅里炒熟后，装在一个袋子里，背到前村的碾子上，碾成粉末后再背回家。然后，她把麻子末倒进大锅里加入水熬一会儿，水面上就飘起一层墨绿色的东西，这就是食用油。奶奶用勺子轻轻舀起油，然后顺手倒在大锅旁边的盆子里。就这样一遍一遍地熬，一遍一遍地舀，水面由墨绿色变为青绿色，再变为淡绿色，油就提炼完了。再把剩下的汤过滤掉残渣，这个汤就可以用来做麻汤饭了。
　　当时，院子里只要有一家提炼食用油，那这家以及左邻右舍都会吃麻汤饭的。大家凑在一起，有说有笑。更有意思的是我们这些小孩子，不吃自己家做的麻汤饭，偏要吃邻居家做的。
　　麻汤饭的做法没有统一的版本，而是根据个人的喜好，合理安排食材。不过，我觉得奶奶做的麻汤饭是最美味的。她不但把起锅时火苗的大小、下料的数量都把握得很好，而且麻汤饭里面的大米、小米、黄豆、豇豆、大红豆等食材也比较多。
　　稍长大一点后，我们一边吃着麻汤饭，一边谈论着丰收的不容易。奶奶说的“春不种，秋后悔”这句话也深深印在我的脑海中。所以，我长大后，总是在合适的时间做合适的事。既然决定要做一件事，就会善始善终，因为害怕“秋后悔”。生活中没有不劳而获的东西，别人的收获，都是努力的结果。在此，我想劝诫一部分人，不要在年轻时偷懒，放不下面子去干一些粗活，日子过一天算一天。到了穷困潦倒的老年，再后悔自己当初没有努力。
　　时间一晃而过，我们住到县城快十七年了，奶奶早已离开了我们。可是每当我走在街上，碰到了卖麻汤饭的商家，都会不由自主地买一份带回家，和女儿一起吃。虽然现在的麻汤饭和以前吃的麻汤饭味道不是完全一样，但是依然能勾起自己对奶奶的怀念，依然能感受到我们的祖辈和父辈曾经的艰辛。