扶犁耕地在农村是一项技术活。它比拿粪苦轻，但技术性更强。一般扶犁的都是中老年人，而拿粪的主要是青壮年。
　　我拿了一段时间的粪之后，便向扶犁的大爷提出想学耕地的技术。他欣然同意了。
　　耕地的要领是：扶犁要稳，稍稍向怀里倾斜，铧子入土要适度，入土浅了会出现硬埂，对庄稼生长不利；深了，牛拉着费力，也容易损坏农具。在村里，还有一条不成文的规矩，那就是谁扶犁翻地，谁负责喂牛。
　　起初，我耕出来的地不是浅了就是深了，很不匀称。把我和牛都累得够呛！记得有一次，把牛确实累坏了，任凭我怎么吆喝，它就是不走。气急败坏的我就狠狠地抽了它几鞭子。这一来，只见它猛地拉起犁铧就跑。这突然的劲儿，把我扶犁的手挣脱了。只见明晃晃的铁铧子横在地里，上下飞舞。这要是插到谁的身上，后果将不堪设想！我赶紧追了上去，抓住犁把，狠劲向土里一插。只听“咔嚓”一声，犁把断了！松了套的牛，索性一溜烟跑回了村子。
　　为此，我挨了队长的批评，也知道了什么叫“牛脾气”。